近(jìn)一个月来，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话题持续火热并吸引(yǐn)了全国(guó)各(gè)地的关注(zhù)。小红书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一词在清明节后(hòu)，搜(sōu)索指数一周内(nèi)上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频平(píng)台(tái)的搜(sōu)索(suǒ)量(liàng)也出现暴(bào)涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈(quān)，3月以来(lái)淄(zī)博火车站周末发送旅(lǚ)客(kè)量连(lián)创(chuàng)3年来单日新(xīn)高(gāo)，其中(zhōng)不少都是前(qián)来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博位(wèi)列“五(wǔ)一”期间高铁热(rè)门目(mù)的地(dì)榜(bǎng)单。

　　目前，淄博(bó)市现存(cún)烧烤相关(guān)企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧烤企业中(zhōng)，为(wèi)何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这座城市带来了哪(nǎ)些商机(jī)？本(běn)期钛媒体·钛度图闻试(shì)图从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到(dào)中年人都为之心动　

　　在近一个月(yuè)的时间(jiān)里，“淄(zī)博(bó)烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括(kuò)微博(bó)、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”的第(dì)一波热(rè)度出现在(zài)3月5日左右(yòu)，“大学生组团(tuán)到淄博(bó)吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发(fā)布会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖(dǒu)音大V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊(tān)位(wèi)，发(fā)现(xiàn)没有一(yī)家店铺(pù)缺斤少(shǎo)两，淄博当地人实在真(zhēn)诚的品质再(zài)次把(bǎ)淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)推上高热度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的(de)传播度迅速she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态扩(kuò)大，也离不开(kāi)官方的助推，从加开24列从济南至淄博间(jiān)的周(zhōu)末(mò)往返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公交(jiāo)专线(xiàn)等(děng)一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台不断上升，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及“淄(zī)博”这一城市成为互(hù)联网最新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红的(de)群体是谁？巨(jù)量算(suàn)数数据显示，在抖音平台上，山东省济南市观(guān)看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次(cì)是北京市和(hé)山东省青(qīng)岛市。而在年龄分(fēn)布(bù)上，不管是18岁的(de)大学生，还是50岁+的中年人，都对(duì)“淄博(bó)烧烤”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人(rén)群最爱(ài)观看“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排名第三。综(zōng)合来(lái)看，18-40岁的年轻消费群(qún)体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠实(shí)粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业(yè)增势迅 猛价格与爆火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆的同时(shí)，为营(yíng)造良好(hǎo)消费环境(jìng)，淄(zī)博官方也发布规范经营者价(jià)格行为提醒告诫(jiè)书，包括烧烤等商户执行市场调(diào)节价的，要依法(fǎ)合(hé)理制定价(jià)格(gé)标准，依(yī)法明码标价，不得(dé)拒(jù)绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标(biāo)明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的(de)整(zhěng)体she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态价(jià)格与爆火前相差(chà)不大。“淄博烧烤”的价格(gé)比较便(biàn)宜，肉(ròu)类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜价格基本为(wèi)1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的(de)小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上20串(chuàn)五花肉(ròu)，用上一包(bāo)小饼(bǐng)加蘸(zhàn)料，三四十块就能(néng)吃(chī)很饱(bǎo)，性价比(bǐ)极高(gāo)。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前正处于快速发(fā)展的阶段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间(jiān)，淄博市(shì)每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧(shāo)烤企业(yè)每年新增注(zhù)册(cè)量(liàng)均(jūn)超百家，呈快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企业注册量为620家，达十年(nián)间之最。截止2023年(nián)4月(yuè)18日，不到4个月的时间，淄博(bó)市烧烤新增(zēng)企业已(yǐ)达541家，比2022年全(quán)年新增数(shù)量(liàng)只(zhǐ)差(chà)40家。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋(jìn)网红(hóng)城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网(wǎng)红(hóng)城市，淄博各火车站客流量(liàng)持(chí)续(xù)升温(wēn)，全(quán)国各地的游客纷(fēn)纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为了淄(zī)博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日(rì)均(jūn)发送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人(rén)次，到发旅客数量呈持续上升趋(qū)势，并打破近三年来车站单日到发旅客数新高(gāo)。尤其是周末时间，客流量更为旺盛(shèng)。其(qí)中(zhōng)3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合(hé)计(jì)5.68万(wàn)人次，比春运客流量(liàng)还要(yào)大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国(guó)铁(tiě)济南局(jú)加开24列从济南至淄(zī)博间的(de)周末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博市客流量再创新高。4月(yuè)15日，淄博(bó)火车站(zhàn)到达旅客32602人次(cì)、发送(sòng)旅客51033人次，到(dào)发合计83635人(rén)次，创(chuàng)车(chē)站单日到发旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内(nèi)的人群凭(píng)借着地理优势，在(zài)周末来一场说走就走的旅(lǚ)行更为便捷(jié)。百度迁徙平(píng)台数据显示(shì)，在“淄(zī)博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博市的(de)客源地前(qián)十榜单中均(jūn)来自山(shān)东(dōng)境内(nèi)的城(chéng)市，但在走红后，天津市(shì)和北京市(shì)也跻身前十榜单(dān)中(zhōng)。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨(bīn)州(zhōu)市变成(chéng)了济南市，毕(bì)竟(jìng)从济南坐高(gāo)铁过去(qù)最快仅需要(yào)22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄(zī)博(bó)市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅位(wèi)居全国第(dì)一(yī)，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北(běi)京南-淄博”火车票开售(shòu)不到(dào)1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游(yóu)客扎堆(duī)出行，淄博也即将(jiāng)迎接(jiē)近年来最火热的“五一”。数据显示，“五(wǔ)一(yī)”期间高铁热门目的地(dì)榜(bǎng)单中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也带动了(le)淄博(bó)市旅游服务(wù)业等的发展。OTA平台数据(jù)显示(shì)，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博旅游(yóu)订单（含(hán)酒(jiǔ)店、景点门(mén)票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿(sù)预订量(liàng)较(jiào)2019年上(shàng)涨800％，增幅(fú)位居山东第(dì)一。

　　如今，淄博市(shì)正(zhèng)在抓住(zhù)机(jī)遇，烧烤打开的(de)“流量入(rù)口”成(chéng)了淄博市发(fā)展的新契机。淄博(bó)当地的文旅(lǚ)局纷纷出战(zhàn)，文(wén)旅(lǚ)局长成为(wèi)“淄(zī)博文旅推(tuī)荐官”，在(zài)高铁(tiě)上开直播教网(wǎng)友如何(hé)品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度(dù)持续升温。

　　另外(wài)，淄博相关部门还开始从烧(shāo)烤延(yán)伸(shēn)至人才招引等领域，为符合条件的来淄求职、就(jiù)业的青(qīng)年学生提供(gōng)入住优惠条(tiáo)件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座(zuò)城(chéng)，背后离(lí)不开政策的的扶持和(hé)完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然(rán)。

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