酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)是三年(nián)内(nèi)北(běi)京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手的。

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么内容

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)世界上性功能最强的国家是哪个国家理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全(quán)球十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球都是(shì)一直很紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在国际人(rén)才市(shì)场上，酒店管理人(rén)才(cái)出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会(huì)和越来越多的国际大型活动将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才(cái)的需求也日益增大，所以你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热(rè)的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为(wèi)上(shàng)海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国(guó)际酒店管(guǎn)理集团在(zài)上海投(tóu)资或(huò)管理高星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才的需求也不(bù)断(duàn)增加，每年都需要数(shù)以千计的国(guó)际化酒店世界上性功能最强的国家是哪个国家(diàn)管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与(yǔ)要求 本(běn)专(zhuān)业(yè)培养拥(yōng)护党的基本路(lù)线，适应生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全面发(fā)展(zhǎn)的中等职业(yè)技术应(yīng)用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础(chǔ)理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备(bèi)酒店基本管(guǎn)理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本(běn)专业注(zhù)重(zhòng)学生综合素(sù)质的(de)培养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出(chū)技(jì)能培训(xùn)，学生在(zài)学习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店(diàn)心理学、旅游(yóu)学(xué)概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三(sān)、毕业应掌握的(de)技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的(de)专业基础知识和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务(wù)理(lǐ)念(niàn)，了解(jiě)现(xiàn)代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方(fāng)针、政(zhèng)策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等(děng)管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机(jī)操作、文(wén)字(zì)表达、人际(jì)沟通能(néng)力以及一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业，也(yě)称(chēng)招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾(gù)名(míng)思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才(cái)，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业(yè)，需(xū)要从最(zuì)基(jī)础的岗(gǎng)位前(qián)厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做起(qǐ)，具备一定的(de)实际(jì)经验才有机会晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发(fā)展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球范(fàn)围(wéi)内都需(xū)求量很(hěn)大(dà)，前景还是(shì)不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业及就业的相关(guān)详细内(nèi)容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业中食品营运(yùn)研究占比(bǐ)非常大，酒管专业(yè)的(de)同学们会(huì)学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解(jiě)食(shí)物的(de)各方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经验(yàn)的college，对于(yú)烹饪和服务(wù)都(dōu)有很大比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须(xū)亲身(shēn)扮演侍应生和厨师(shī)的(de)角色，学(xué)习服务客人的(de)各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎(yíng)宾(bīn)的(de)host、饮(yǐn)料(liào)部的人(rén)员、传(chuán)菜员(yuán)还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大(dà)家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的历(lì)史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考取可以在(zài)正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都(dōu)是必修，在此也需(xū)要懂(dǒng)得(dé)一些商(shāng)业相(xiāng)关的(de)知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学(xué)生(shēng)一(yī)听(tīng)会计是(shì)拒(jù)绝的，不(bù)过酒管专业的会计知识相对(duì)来说已经算(suàn)是最基础的(de)了，学生只需要比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何计(jì)算酒(jiǔ)店餐厅的运营成(chéng)本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业(yè)发展方向,总体来说(shuō)有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操(cāo)作方面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店(diàn)业(yè)的(de)未来(lái)发展、餐饮业的运营方(fāng)式和(hé)财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个方向学习(xí)的人(rén)未来(lái)的发(fā)展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学(xué)着也(yě)可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的高(gāo)层管理者，特别是制(zhì)定战略发(fā)展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向(xiàng)就是注重操作、运营和实践的学(xué)习(xí)，除了学(xué)习理论(lùn)方(fāng)面(miàn)的内(nèi)容，还会了(le)解(jiě)到每个部门的(de)具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何(hé)拿(ná)、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提问者口中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主(zhǔ)的学习(xí)方向(xiàng)比较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发(fā)现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少有专门研(yán)究(jiū)酒店运(yùn)营或单纯学习(xí)理论(lùn)的(de)，因为(wèi)酒店这个行业是(shì)一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理(lǐ)论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂的每(měi)个部门(mén)、每个(gè)职(zhí)位的(de)工作流程和(hé)标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当(dāng)，经验比学历重要(yào)，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为(wèi)你(nǐ)的(de)工作(zuò)业绩(jì)而(ér)不是你的(de)教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从(cóng)技能学(xué)习开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经(jīng)验(yàn)就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触(chù)一(yī)个行业(yè)，那你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服(fú)务岗(gǎng)位，不(bù)是简猛高(gāo)科技，不是高(gāo)精尖，需(xū)要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大部(bù)分从业者为(wèi)低(dī)学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与(yǔ)其他(tā)行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地(dì)位、个人成(chéng)就(jiù)感(gǎn)是相当低(dī)的(de)，前期必(bì)须(xū)能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低创(chuàng)造力(lì)、低附加值、低社(shè)会(huì)地(dì)位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的一线实践经验才能(néng)胜任，应届生的水平根本不足以胜任部门级(jí)、公司(sī)级的(de)管理需要。

　　所以刚入职(zhí)时必须从基层其慢慢(màn)做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未来前景还是有的，重点就在于你能否调整自(zì)己的心态，有(yǒu)良好的情商，是否(fǒu)有野心不甘于只(zhǐ)在(zài)底(dǐ)层(céng)做(zuò)!

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