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　　豆瓣酱开封后通(tōng)常可以(yǐ)放3个(gè)月。

　　豆瓣(bàn)酱富含高蛋白。

　　按(àn)理(lǐ)来(lái)说很容(róng)易(yì)变质无法食用(yòng)。

　　但(dàn)是经过人(rén)为处理后。

　　可(kě)以存放比较久(jiǔ)的时间。

　　豆瓣(bàn)酱通常标(biāo)有保质期。

　　上面的保质日期一般是12个(gè)月。

　　但是如果已经开封。

　　建议在3个月内吃完。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　注意事项：

　　豆瓣酱是高盐调(diào)料，烹调(diào)时若加了(le)豆瓣酱，应少放或不放盐。

　　市场上的豆瓣(bàn)酱不一定(dìng)都是好东西，要是不(bù)小心买(mǎi)了黑作坊生产的，吃了有可能生病。

　　买豆瓣(bàn)酱(jiàng)的时(shí)候一定要看说明，即使是豆瓣酱也是有(yǒu)保质期的。

　　好(hǎo)的豆瓣(bàn)酱(jiàng)，酱中油的颜(yán)色(sè)是深红色的，劣质的颜色比较淡，好的豆瓣酱基本(běn)没有(yǒu)杂(zá)质，劣质的豆瓣酱能看到明显的杂质(zhì)。

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