辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于(yú)老人来(lái)说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致(zhì)便秘(mì)。辣(là)椒的优(yōu)点，可(kě)降低人(rén)身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲(yù)。碱性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果类(lèi)、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自(zì)来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣(là)椒后，特别(bié)注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘(pán)，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难均匀(yún)地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳光(guāng)、敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思通(tōng)风良好的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放在密(mì)封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣(là)椒切(qiè)片(piàn)能让它(tā)们更快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒(jiāo)对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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