燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构(gòu)、上调(diào)产品(pǐn)售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的营收增(zēng中国有多少万大军，中国多少万兵力)长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业(yè)绩增长(zhǎng)变得(dé)越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦(mài)纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同(tóng)时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构中国有多少万大军，中国多少万兵力得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成(chéng)本(běn)上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两家白酒企业的(de)实控(kòng)方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一(yī)年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的(de)营收增(zēng)速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实现了可(kě)观的增(zēng)长，除(chú)了高端化(huà)战略带来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个(gè)省、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和(hé)关(guān)厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告(gào)称(chēng)，董事(shì)会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到(dào)上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部(bù)分收益主要(yào)系(xì)公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及本公司间(jiā中国有多少万大军，中国多少万兵力n)接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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