鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不(bù)小(xiǎo)心把(bǎ)水(shuǐ)放多了(le)煮出来(lái)的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有(yǒu)什么办法是可以补救一下(xià)的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)会出现不凝固的(de)现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么(me)补救以及韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字(jí)鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是(shì)稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还(hái)是水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多(duō)了怎么办等(děng)问题，小编将为你(nǐ)整(韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字zhěng)理以下的(de)生活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了可以(yǐ)再加入适(shì)量的(de)鸡(jī)蛋，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋(dàn)液(yè)里加适(shì)量(liàng)盐，可(kě)起到(dào)粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有(yǒu)部分(fēn)熟(shú)透，已无法和(hé)其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这(zhè)种(zhǒng)情况就(jiù)不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加(jiā)水过多，韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字蒸鸡(jī)蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和(hé)水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水(shuǐ)和热开水，加(jiā)生水因(yīn)自来水中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成(chéng)分也(yě)会(huì)受损。

　　也不(bù)宜用(yòng)热开(kāi)水，否(fǒu)则开(kāi)水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸(zhēng)约(yuē)10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液(yè)没有成熟(shú)，仍然是(shì)液(yè)体状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化(huà)，具体要(yào)根据你(nǐ)想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易(yì)成(chéng)型(xíng)，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一(yī)个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的(de)含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋(dàn)的(de)大(dà)小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人(rén)体所较好的(de)优(yōu)质蛋(dàn)白来源，所以对于低(dī)蛋(dàn)白血(xuè)症患者、近期有手术创伤的患者、身体有(yǒu)创面需要进行愈(yù)合的患(huàn)者，以及需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油(yóu)炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸等方式，因为其(qí)他(tā)方式可(kě)以无形中增(zēng)加鸡蛋中的热(rè)量(liàng)。

　　如果过度(dù)进食，可(kě)能出现高(gāo)脂血症(zhèng)或者高血(xuè)压等状况。

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