银耳越黄越好还是(shì)越(yuè)白(bái)越好，干银耳(ěr)为什么越(yuè)放越黄(huáng)银耳越(yuè)黄越好并(bìng)不是越(yuè)白越好的。

　　关(guān)于(yú)银(yín)耳越(yuè)黄越好还(hái)是(shì)越白(bái)越好，干(gàn)银耳(ěr)为什(shén)么越放越黄以及干银耳(ěr)为(wèi)什么越放越黄，银(yín)耳(ěr)正常(cháng)的颜(yán)色(sè)的图片大全(quán)，正(zhèng)常银耳(ěr)与硫磺银耳图片对比，硫(liú)磺熏过的银耳图片，干银耳怎么选(xuǎn)择才知(zhī)道有没有硫磺等问题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

银耳越黄越好还是越(yuè)白越好，干银耳为什么越放越黄

　　正常银耳是微微发(fā)黄的(de)，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥(féi)厚，闻起(qǐ)来有(yǒu)淡淡(dàn)清香，取少(shǎo)许放舌尖，有植物(wù)特有的香(xiāng)味，多放一(yī)会儿有少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含有丰富的蛋(dàn)白质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后(hòu)的(de)银(yín)耳潮湿发黏，捏起(qǐ)来(lái)弯而不折(zhé)，而一旦霉变(biàn)，颜色会更黄(huáng)甚至发黑。

　　建议(yì)到(dào)正规渠道购买，银耳(ěr)本身(shēn)无(wú)味道(dào)，选购时(shí)可取(qǔ)少许试尝，如对(duì)舌有(yǒu)刺(cì)激(jī)或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的(de)。

如何挑选优质(zhì)银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是(shì)自然(rán)的白色，花朵齐整，有圆(yuán)形的(de)伞(sǎn)盖，没有(yǒu)蒂头，也没有(yǒu)杂质和(hé)斑点(diǎn)，是(shì)大家在挑(tiāo)选银耳的(de)时候需(xū)要注(zhù)意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶片(piàn)长、膨胀率高，这(zhè)样的银耳是比较新鲜(xiān)的，我(wǒ)们吃起来味道也比较(jiào)好(hǎo)，营养价值也会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品(pǐn)质一般的银(yín)耳颜色(sè)相对来(lái)说不会(huì)那么纯净的(de)，很多都是白色中带(dài)有一点米黄色，肉看起来也比较薄一些(xiē)，同(tóng)样的，没有蒂头(tóu)和杂质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较差(chà)的银耳(ěr)颜色很黄，摸(mō)起来也(yě)不够干燥，花朵形状(zhuàng)不够(gòu)完整(zhěng)，还会(huì)带有很多斑点质。

干银耳什(shén)么颜(yán)色的最(zuì)好

　　微微发黄(huáng)2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪的好。

　　 正(zhèng)常的(de)干银耳在经过晒过或者是烘干之后颜色都是微(wēi)微发黄的，但是为(wèi)了使银耳更加的好看(kàn)，有些商贩会利用一些成分将原本(běn)发(fā)黄的银耳熏(xūn)白，这样(yàng)卖相(xiāng)会更好。

　　 但我(wǒ)们(men)在挑选干银耳的时候还是(shì)尽量挑选(xuǎn)黄色的(de)这种，因(yīn)为那种熏白的(de)银耳中含有对人(rén)体有害的成分，食用后对健康有(yǒu)损。

鲜银耳(ěr)好还是干银(yín)耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来看(kàn)，鲜银耳(ěr)没(méi)有经过任何(hé)的(de)加工处理，所以(yǐ)鲜银耳(ěr)的营养(yǎng)成分相比于(yú)经过加工的干银(yín)耳会更(gèng)加的多。

　　 但是鲜银耳(ěr)中含有一种卟啉类(lèi)光(guāng)感(gǎn)物质，食(shí)用了这种(zhǒng)物质(zhì)的(de)话(huà)，经过太阳光(guāng)照(zhào)射(shè)之后皮(pí)肤就会(huì)出(chū)现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不适症状，而(ér)干银耳(ěr)在加工的过程中已经将这种成分2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪去掉了(le)，所以可以放心食用(yòng)。

　　且从储存方面来说，干银耳中不含有水(shuǐ)分因(yīn)此很利于(yú)保存，所以(yǐ)日常生活中建(jiàn)议选(xuǎn)择食用干银耳。

干银耳过(guò)期了还能吃吗(ma)

　　视具体情况而定。

　　 市(shì)面(miàn)上常见的银耳保质期(qī)是18个(gè)月，而(ér)一般情况下，食品的实际(jì)可食(shí)用期限都会比包装袋(dài)上(shàng)2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪的时间要(yào)稍微长一些，如果是刚(gāng)刚过(guò)期(qī)的银耳没(méi)有出现(xiàn)变质、发霉(méi)、软化的情况下都(dōu)是(shì)可以继续食用的，过期一段时间或者出现变质(zhì)反应了则不建议(yì)继续食用(yòng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪