关(guān)东煮汤底需(xū)要一(yī)天(tiān)一换吗，一(yī)元一串的关东煮利润多少关东煮(zhǔ)汤底需要(yào)一天一换的。

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关东煮汤底需要一天(tiān)一换(huàn)吗(ma)，一元一串(chuàn)的关东煮利润(rùn)多少

　　是每天都重新(xīn)煮。

　　关(guān)东煮都会每天换一次汤底(dǐ)的(de),在每天早上熬制好汤底之(zhī)后,随着每次客人(rén)点(diǎn)单,水变少之后(hòu)又加水,所以汤会变(biàn)得越来越(yuè)淡,所以到了(le虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思)晚上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再重(zhòng)新煮一锅汤,所(suǒ)以关东煮大(dà)概是每天一换,有(yǒu)时候客(kè)人多可(kě)能多煮。

关东煮一(yī)般(bān)煮多(duō)久(jiǔ)才好

　　这(zhè)是因为关(guān)东煮是(shì)实心的，浮(fú)力不够，所以不会浮上水面。

　　但(dàn)是(shì)，当水开了(le)以后(hòu)，我(wǒ)们会(huì)看(kàn)到(dào)关东煮会慢(màn)慢地(dì)一个个都浮(fú)到了水面上，而(ér)且似(shì)乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实是(shì)因(yīn)为关东煮的(de)浮力(lì)增大了(le)。

　　关东煮明明是实心(xīn)的，为什么会增加(jiā)浮力呢(ne)？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是(shì)实心的，只是(shì)外表而已。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的(de)热(rè)度慢(màn)慢(màn)进入(rù)到关东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来(lái)，会充盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种(zhǒng)源自(zì)日本关东地区的料理。

　　通(tōng)常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些材料(liào)每一种(zhǒng)都分别(bié)放在互不相通的铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼(yú)花(huā)熬制(zhì)的高(gāo)汤(tāng)小火慢煮(zhǔ)，有(yǒu)不同(tóng)的口味。

　　关东(dōng)煮源(yuán)自味噌(cēng)田乐，虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思用水(shuǐ)煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻(ruò)，再用(yòng)味噌调味后进食。

　　关东煮在(zài)中国(guó)台(tái)湾也十分流(liú)行，在当地又被俗称作(zuò)黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的(de)类化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已不是日本的原(yuán)始口味，且在放置的(de)材(cái)料上，也有相当地差异性。

关东煮需要一直(zhí)煮(zhǔ)吗

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一个火遍大江南北的(de)小吃(chī)，源自日本关东地区，因(yīn)制(zhì)作(zuò)方便、口感鲜美(měi)，后(hòu)广为流(liú)传。

　　很多人在购买关(guān)东煮时，细(xì)心一点就(jiù)会(huì)发现，关东煮铁格子里(lǐ)的食材其实(shí)一直在慢慢(màn)炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关东煮的(de)灵魂就在于(yú)它(tā)的汤(tāng)底，但食材即使煮熟了也不一定入味了(le)，所以关(guān)东煮在煮(zhǔ)熟后还(hái)一直开着(zhe)小火煮，就(jiù)是(shì)为了让食材更加入味。

　　除(chú)此(cǐ)之外，关东煮(zhǔ)一直开(kāi)小火煮还可以保温，以免食(shí)物都冷(lěng)掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而关东煮中的(de)肉丸在汤上(shàng)飘浮，也(yě)是因(yīn)为肉(ròu)丸是空心的，里面有(yǒu)水份和间(jiān)隙，当水的热度(dù)慢(màn)慢进入到(dào)关东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气(qì)，但这气却(què)跑不出来，会充盈在关东煮里，使关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)变成(chéng)了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面(miàn)上。

关(guān)东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关(guān)东煮汤料(liào)，又称柴(chái)鱼(yú)高汤，是一种风(fēng)味独特、营养丰富、操(cāo)作方便的冲煮汤(tāng)料，深受广大餐饮业主及(jí)家庭(tíng)主(zhǔ)妇的喜爱，能(néng)帮您做出(chū)鲜美可口具有独特(tè)海鲜风味的菜肴(yáo)。

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