辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老人来(lái)说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重(zhòng)点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热(rè)性食物(wù)，孕妇不能多食(shí)用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉(diào)的(de)辣椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍(pāi)干，才继(jì)续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮肤(fū)上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要(yào)用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其(qí)它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒比较难(nán)均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不错的(de)地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然(rán)后存放在密封(fēng)的(de)盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而(ér)且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或钓鱼线瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织(x瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织iàn)穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织通(tōng)风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣(là)椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地保存(cún)辣(là)椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对(duì)半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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