五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩-橘子百科-橘子都知道

五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里不会被食(shí)用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的(de)鱼(yú)是(shì)保鲜还(hái)是冰冻里(lǐ)等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

鱼(yú)是胎(tāi)生还(hái)是卵生(shēng)

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但也有少数(shù)是卵(luǎn)胎生和(hé)胎生的(de)。通(tōng)常在鱼(yú)儿(ér)发(fā)育成熟后(hòu)，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而产(chǎn)生受精卵(luǎn)。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出(chū)来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体中(zhōng)获得(dé)养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完(wán)成的(de)熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度高于(yú)零(líng)度，不能长时(shí)间保鲜(xiān)动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度(dù)低至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长时(shí)间保证(zhèng)肉质质(zhì)量，但同时会(huì)使鱼(yú)肉严(yán)重结(jié)冰，口(kǒu)味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补(bǔ)的好时(shí)机，鱼则是进(jìn)补(bǔ)的好水产食品，不仅(jǐn)味道(dào)鲜美(měi)，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于(yú)优质蛋白(bái)，人体(tǐ)吸收率高(gāo)。

　　鱼(yú)中(zhōng)富含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但(dàn)其(qí)中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素(sù)D、钙、磷(lín)，能有(yǒu)效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪(fáng)含(hán)量一(yī)般(bān)比较低(dī)，大多(d五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩uō)数只有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微(wēi)生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时(shí)间也大大延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比发生(shēng)的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的(de)确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因(yīn)为(wèi)在冷冻(dòng)过(guò)程中，鱼内(nèi)的水(shuǐ)分冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻(dòng)变性(xìng)和一系列理化性(xìng)质(zhì)的改变，包括蛋(dàn)白(bái)质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和(hé)保水性(xìng)的(de)降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻(dòng)后(hòu)确实会流失掉一(yī)部分营(yíng)养。

　　因为在(zài)鱼(yú)冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在(zài)解冻的时候(hòu)却(què)没有办法(fǎ)再与蛋白质分子(zi)聚合，也(yě)就(jiù)不能(néng)被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的(de)流失就伴(bàn)随着鱼肉中一小部(bù)分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类(lèi)的(de)核心营养价值。

　　因为这一点损(sǔn)失(shī)如果也(yě)要较真儿的话,那就不(bù)得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在(zài)暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造(zào)成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也会出(chū)现品质的下降(jiàng)，一样有(yǒu)一(yī)定的营养损失。