燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性初始补偿收益吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思影(yǐng)响后(hòu)，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调(diào)产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低(dī)端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身(s吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思hēn)品(pǐn)牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高(gāo)价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎(yíng)来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提(tí)振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其(qí)关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能布局，已(yǐ)停(tíng)止(zhǐ)营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年(nián)一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国(guó)内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚(hòu)了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意(yì)政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资(zī)产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土(tǔ)地使(shǐ)用权等(děng)长(zhǎng)期(qī)资(zī)产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司(sī)及(jí)本公司(sī)间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在(zài)年(nián)度报告(gào)中披(pī)露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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