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　　豆(dòu)瓣酱开封后(hòu)通常可以放3个(gè)月。

　　豆瓣酱富含高蛋白。

　　按理来(lái)说很(hěn)容易变质无法食用。

　　但是经(jīng)过人为处(chù)理后。

　　可以存放比较久的时间。

　　豆瓣酱通常标有保质期。

　　上面(miàn)的(de)保质日(rì)期一般是(shì)12个月。

　　但是如(rú)果已经开(kāi)封(fēng)。

　　建议在3个月内(nèi)吃完。

　　扩展资料(liào)：

　　注意事项：

　　豆(dòu)瓣酱是高盐调料，烹(pēng)调时(shí)若加了豆瓣酱，应少放或不放盐。

　　市场上(shàng)的(de)豆瓣(bàn)酱(jiàng)不一定都是好(hǎo)东西，要是不小心(xīn)买了黑作(zuò)坊生产的，吃了有可能生病。

　　买豆瓣(bàn)酱的时(shí)候一定要看说明，即(jí)使是豆瓣酱也是(shì)有保质期的。

　　好的豆瓣酱，酱(jiàng)中油的颜色是深红色的，劣质的(de)颜色比(bǐ)较淡，好的(de)豆瓣(bàn)酱基本没(méi)有杂质，劣质的豆瓣酱能看到(dào)明显的(de)杂质。

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