水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋(dàn)比(bǐ)较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是(s上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗hì)传(chuán)统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要(yào)控制好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可(kě)以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程中水滴下破(pò)坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋(dàn)液(yè)中(zhōng)加一些水，如果水加多了(le)就(jiù)会造成水与蛋分离(lí)，无(wú)法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃(chī)的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一(yī)层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签(qiān)扎几个(gè)洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一(yī)把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严(yán)格来说是荤(hūn)菜，真正上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的(de)

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