浆水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性还是(shì)热(rè)性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调(diào)中(zhōng)开胃(wèi)，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后(hòu)可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影(yǐng)响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发(fā)酵的(de)过程，在这(zhè)个过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的(de)功效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体(tǐ)是有(yǒu)好(hǎo)处的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时候可(kě)以多(duō)清洗一(yī)会儿(ér)，这样(yàng)就(jiù)可以将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进而(ér)增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会影响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个(gè)头发育，大人(rén)的话(huà)，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会真的经年(nián)累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入(rù)干(gàn)净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一(yī)点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生(shēng)津(jīn)消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益(yì)善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不(bù)要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完(wán)题主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用(yòng)的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了(le)，那样的(de)话只会加(jiā)重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)姜子牙活了多少岁很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注(zhù)意(yì)卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花(huā)”，这(zhè)是一(yī)种对变质(zhì)浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人(rén)，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭(míng)记着(zhe)那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃姜子牙活了多少岁(chī)。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在(zài)时(shí)代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到(dào)来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别(bié)人做好现成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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