燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩(jì)的(de)取得(dé)，是啤(pí)酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构(gòu)、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不(bù)如(rú)人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学(xué)飞告诉(sù)时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产能是(shì)为了利(lì)用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)都把目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局(jú)高(gāo)端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的(de)36％，中高端(duān)以上(巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间shàng)产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的(de)实(shí)控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华(huá)润啤(pí)酒跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端(duān)化(hu巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间à)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在(zài)年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年(nián)年底，公(gōng)司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的(de)土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事(shì)会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取(qǔ)得(dé)处置土(tǔ)地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资附(fù)属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的(de)地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹(chóu)划新(xīn)增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生(shēng)产线(xiàn)项目(mù)等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披露(lù)了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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