竹荪是煮15分钟(zhōng)左右的(de)。关于竹(zhú)荪(sūn)煮多久以及竹荪(sūn)煮多久可以(yǐ)吃(chī)，竹荪煮多久(jiǔ)才熟透，泡好的(de)竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)，火锅竹(zhú)荪煮多久，竹荪(sūn)多久(jiǔ)可以(yǐ)煮熟等问题，小编将为(wèi)你整理以下的知识答案：

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久

　　是15分(fēn)钟左(zuǒ)右的(de)。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮(zhǔ)之前(qián)先用(yòng)淡(dàn)盐水泡发大约10分钟，并(bìng)剪(jiǎn)去菌盖(gài)头封闭的(de)一端，同时(shí)要去除竹荪的(de)花朵部分网状部(bù)分，只保留茎部，否则会有(yǒu)怪味，竹荪也(yě)是野生(shēng)菌，所以需要沸(fèi)水(shuǐ)煮大约15分钟左右(yòu)才可以吃，煮得时间越(yuè)久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处(chù)理方法(fǎ)其实也不难，只要把它比较难清理的地方都要注意去洗干(gàn)净就好了，很难洗的缝缝可(kě)以用牙(yá)刷去刷，只(zhǐ)要能(néng)清洗(xǐ)干净(jìng)就好了。

　　在处理的时(shí)候，去(qù)掉根部泥土后，放入水槽(cáo)中(zhōng)用清水洗净，拿刀(dāo)切除(chú)根部粗(cū)老的部(bù)分，切口保持圆(yuán)滑平(píng)整，并剥除笋(sǔn)箨(tuò)、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变得透但却(què)又不烂、能够撕(sī)开为止，这时(shí)候(hòu)就要(yào)立(lì)即把它捞起来，然后(hòu)用(yòng)冷水(shuǐ)冷却，冷却的时(shí)候务必要(yào)做到彻底的冷(lěng)却，否则(zé)荪色会变(biàn)暗。

竹(zhú)荪用冷水还(hái)是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是(shì)热水都是可(kě)以(yǐ)用来泡竹荪的，两者唯一(yī)的(de)区别就是冷水泡(pào)竹荪所需(xū)要的时(shí)间比较长，而(ér)热水泡竹荪所需要的时间比较短，建议可以根据个人方便的(de)时间来进行选择。

　　但是需要注意的是不(bù)建议用太烫的水来浸泡竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合适的，而且浸(jìn)泡(pào)的(de)时(shí)间(jiān)也(yě)不宜太(tài)长，不然就会破(pò)坏竹荪中所含的营养物质，导(dǎo)致竹荪的营养价(jià)值下降(jiàng)。

竹荪的功效与(yǔ)禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨(ān)基酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质，而且其中(zhōng)的氨(ān)基酸符合(hé)人体所(suǒ)需(xū)要的氨基酸比(bǐ)例，食用后可以为人(rén)体补充多种营养物质，能够维持人体(tǐ)组织器官的(de)正常生理功能，并促进人(rén)体(tǐ)的(de)新(xīn)陈代(dài)谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺经，且(qiě)性(xìng)质偏凉性(xìng)，食用后能够(gòu)降低肺内的热气，起到(dào)清肺热、降(jiàng)肺(fèi)气的作(zuò)用，因此对于(yú)一(yī)些因(yīn)为(wèi)肺气上(shàng)行(xíng)、肺气亏(kuī)虚所(suǒ)导致的(de)咳(ké)嗽咳痰、久咳不(bù)止等症状来说，可以适当地(dì)吃一些(xiē)竹荪(sūn)，可(kě)以起到润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹(zhú)荪(sūn)味甘(gān)、微苦，偏凉性(xìng)，食用(yòng)后可(kě)以有效(xiào)地降低人体内(nèi)的热气，起到清(qīng)热利湿的作用(yòng)，因此(cǐ)对于一些因为体(tǐ)内火气过(guò)大(dà)而(ér)出现的(de)口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症(zhèng)状来说，都可以通过吃(chī)竹荪来进行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的(de)性质偏(piān)寒(hán)性(xìng)，食用后(hòu)会对脾胃(wèi)造成较大的刺激，因此在(zài)吃的时候一定(dìng)要适量食用(yòng)，而且(qiě)对于一些本身脾胃比(bǐ)较虚寒的人群来说，建议最(zuì)好是(shì)根据自身的肠(cháng)胃情况来(lái)决定少吃或不吃，以(yǐ)免食用(yòng)后(hòu)出现肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏(mǐn)：竹(zhú)荪(sūn)属于一种食用(yòng)菌类，具有一定的过敏性，食(shí)用后容(róng)易出现过敏的症状，因此对于一些过敏(mǐn)体质的人(rén)群(qún)来(lái)说，在食用竹荪之(zhī)前最好是先做(zuò)好过敏源(yuán)测试，确(què)定不过(guò)敏后方可继(jì)续食用，以免出现(xiàn)身体不适的症状。

竹荪有哪(nǎ)些营养价值(zhí)

　　一、含(hán)有丰(fēng)富的营养物质，可以补(bǔ)充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用和(hé)机体调节(jié)功能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白质，可(kě)以维持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持(chí)人体正常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗纤维(wéi)，可以适(shì)当的促进(jìn)肠胃的运动，在一定程度上提高机体消化吸(xī)收的(de)能力。

竹荪煮多(duō)久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片(piàn)用盐浸泡10分(fēn)钟(zhōng)，并将菌盖封闭端切掉(diào)。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留叶和茎，否(fǒu)则会(huì)有异(yì)味(wèi)。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪(sūn)要(yào)煮多(duō)久呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干(gàn)片烹饪(rèn)前，用盐(yán)浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部(bù)分花瓣(网(wǎng)状结构(gòu)的一部分，花(huā)瓣是竹荪香气集中的区域)要去(qù)掉，只(zhǐ)保留叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　竹(zhú)荪也(yě)是野(yě)生菌(jūn)，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的时间越(yuè)长，味道(dào)越(yuè)好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅(guō)的话(huà)可以煮一(yī)会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪(sūn)含有(yǒu)碳水化合(hé)物、蛋(dàn)白(bái)质、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每(měi)100克竹(zhú)荪干品含粗蛋(dàn)白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水化合物(wù)60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其中(zhōng)磷酸是竹荪美味(wèi)的物(wù)质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰富多(duō)彩，有膳(shàn)食纤维、D-半乳糖、D-甘(gān)露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成(chéng)分可以补充人(rén)体(tǐ)必需(xū)的营养元素，增强人(rén)体(tǐ)免(miǎn)疫力和抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)是食疗中的(de)上(shàng)品，能止痛、补(bǔ)气(qì)血、降血压。

　　长期(qī)服用还可调节(jié)中老年人(rén)的血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支(zhī)气管炎、败血症、风(fēng)湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显(xiǎn)著的调节机体和预防(fáng)疾病的作用，因此越来越(yuè)受到人们(men)的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其实鲜(xiān)竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有难(nán)清理的地方必须清(qīng)理，清理不了的接缝(fèng)可以用(yòng)软毛牙刷或者其他专用(yòng)工具刷。

　　要是它(tā)们能(néng)被清(qīng)洗就好了(le)。

　　比较实用的解决(jué)方法是去除根(gēn)部的泥土，放入不锈钢水槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根部又粗又老的部(bù)分去掉，保持伤口圆润平整(zhěng)，把笋和(hé)笋皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋放入(rù)油锅，直到越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要(yào)马上把它捞出(chū)来，然后(hòu)用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证(zhèng)完全(quán)冷(lěng)藏，否则太阳(yáng)颜(yán)色(sè)会比较暗，非常容易造成熟后松散变质的(de)情况。

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