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老南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南(nán)瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南(nán)瓜中含(hán)有丰富的胡萝(luó)卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生(shēng)吃南(nán)瓜可以(yǐ)较好(hǎo)的保存其营(yíng)养价(jià)值，但建议控制摄入量，以免造成胃肠道(dào)不适，日常适量(liàng)生(shēng)吃南瓜(guā)，对(duì)于改(gǎi)善皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发生(shēng)等有一(yī)定的辅(fǔ)助(zhù)作用。

怎么(me)挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市(shì)场上(shàng)常卖(mài)的两(liǎng)个(gè)品(pǐn)种，一(yī)个是蜜(mì)本南瓜(guā)，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一(yī)种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜(yán)色深绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜(yán)色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的形状(zhuàng)看出来(lái)，有的(de)南瓜是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹的(de)；有的是长的，带(dài)有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的南瓜(guā)，在挑选(xuǎn)的时(shí)候(hòu)，要(yào)找(zhǎo)形(xíng)状完整的，有凸起(qǐ)或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留下来(lái)的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮(pí)。

　　购买时(shí)要找(zhǎo)老南瓜，用手掐(qiā)南瓜外(wài)皮(pí)，如果比较坚硬，那就是老南(nán)瓜(guā)；如(rú)果一掐就破(pò)，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南(nán)瓜(guā)托起，一只手去轻轻的(de)拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之(zhī)，成(chéng)熟度就没那么好了。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来说，金(jīn)黄(huáng)色的南瓜，颜色越(yuè)深黄，条纹越(yuè)清楚粗重(zhòng)越成熟(shú)；绿色的南瓜(guā)，绿得发黑的(de)是成(chéng)熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品种(zhǒng)，棱越(yu魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段è)深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后(hòu)有一种清香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮(pí)比(bǐ)较(jiào)坚(jiān)硬紧实，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就证明成熟度(dù)不够。

　　另外，用手掐(qiā)一下南瓜(guā)上的那一小段茎，如果感觉非常硬(yìng)，就证(zhèng)明南瓜采摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可以看看(kàn)瓜(guā)籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也是(shì)南瓜成熟度高(gāo)的(de)表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是(shì)调养肠胃很好的食物，南瓜(guā)中含有丰富(fù)的维生素A原，可以参与胃内上皮组织(zhī)的(de)正(zhèng)常代谢，保护胃(wèi)黏膜，促(cù)进溃疡愈(yù)合;果胶则可以让消化道免(miǎn)受粗糙食品的刺激(jī)，预防胃炎(yán)、胃(wèi)溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护(hù)肾：南瓜从(cóng)中(zhōng)医的(de)角度认为：有补中(zhōng)益气、消(xiāo)炎止痛，解毒(dú)杀(shā)虫，降糖止渴的功效，现代医(yī)学(xué)研究证明，南(nán)瓜中的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱(ruò)的(de)人增(zēng)强(qiáng)肝肾细(xì)胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜(guā)与糖(táng)尿(niào)病：南瓜(guā)富含维生素a、维生素c和维(wéi)生素e，能(néng)促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中的(de)果(guǒ)胶可推迟食物(wù)排空、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸收，从而控制血(xuè)糖升高(gāo)。

　　此(cǐ)外，南(nán)瓜所含有的矿物质钴，是(shì)胰岛素细胞(bāo)合成胰岛素所必需的物(wù)质。

　　所以糖尿病患者应(yīng)适当吃些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考(kǎo)资料来源：人民(mín)网-南瓜并非要新(xīn)鲜才好吃 如(rú)何挑到好南瓜

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