无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多(duō)小伙伴应(yīng)该都(dōu)听(tīng)说(shuō)过无(wú)菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在(zài)在日本(běn)比(bǐ)较常见，国内的(de)无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋(dàn)之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无菌蛋是(shì)什么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是(shì)日本岩(yán)手(shǒu)农场的专利技(jì)术，它是(shì)采用巴氏消毒法进行杀菌消毒(dú)的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格(gé)的处理，里面含有(yǒu)的细菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的包装一般都会打上P的(de)字(zì)样，表(biǎo)示这些蛋是经过严格加工处理(lǐ)过(guò)的鸡蛋可(kě)以放心食(shí)用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至(zhì)还会(huì)打上最佳食用日期的(de)标示，以确保无菌蛋(dàn)不会(huì)过(guò)期(qī)。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋整体呈现淡(dàn)白(bái)色，并(bìng)且(qiě)大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心(xīn)橙(chéng)黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是(shì)一(yī)款可(kě)以生食的蛋，并且(qiě)相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋的味道(dào)醇香(xiāng)自(zì)然，并(bìng)且(qiě)不会有(yǒu)很大的(de)腥味，蛋所含的细菌(jūn)也是非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒比(bǐ)普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋包装比较精致价格相(xiāng)对(duì)来说也比较(jiào)贵，虽说(shuō)外(wài)表上(shàng)看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无(wú)菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的(de)。

无(wú)菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始(shǐ)就(jiù)遭受严苛(kē)的控制和(hé)解决，因(yīn)而所带有的危(wēi)害病菌(jūn)非常少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并(bìng)不一(yī)定(dìng)的菌都(dōu)被消(xiāo)灭没了，有一(yī)些病菌是大巴(bā)除菌(jūn)法(fǎ)所(suǒ)不可(kě)以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对性于一般(bān)蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危害病菌所有被(bèi)解决干净，因而(ér)保(bǎo)存(cún)期十分(fēn)短，每80寸电视尺寸长宽多少(měi)一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是(shì)有标(biāo)识，标出可(kě)食时间(jiān)，过上一三(sān)、五天，蛋(dàn)就不可以直接生吃(chī)了。

　　实际上不止是日本国的无(wú)菌蛋，全球许多地区都(dōu)是有无菌(jūn)蛋，尤其是(shì)英国(guó)，无菌蛋(dàn)那样的制成品实际上是英(yīng)国一开始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成美味(wèi)的调味(wèi)品(pǐn)这类的，因此 创造(zào)发明了那样一(yī)个除菌又(yòu)维持生(shēng)鸡(jī)蛋美味可口(kǒu)纯(chún)天(tiān)然的技(jì)术性。

　　而(ér)日(rì)本国的(de)无(wú)菌蛋，不仅是选用了巴(bā)氏消毒法(fǎ)，也是加(jiā)工厂在(zài)生鸡(jī)蛋还未(80寸电视尺寸长宽多少wèi)产出率，雏鸡(jī)情况的情(qíng)况下就严(yán)苛(kē)把(bǎ)控了(le)，日本国的食品质监是十分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随(suí)后全设备化的将生鸡(jī)蛋(dàn)进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完(wán)善(shàn)的设备和看(kàn)待食品(pǐn)的严苛全过程，才铸就(jiù)了日本国(guó)的(de)无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并(bìng)不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量残留，因此日本的无菌蛋一(yī)般都是有保质期(qī)的，大多(duō)数(shù)情况下都在7-10天，尽(jǐn)量在保(bǎo)80寸电视尺寸长宽多少质期内(nèi)吃(chī)完。

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