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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分(fēn)类(lèi)学上(shàng)隶属(shǔ)哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音于红(hóng)藻门(mén)（Rhodophyta），原(yuán)红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的(de)海藻，其分布范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带和热带(dài)海(hǎi)域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高的栽培海藻(zǎo)，在(zài)中国、日本和韩国被大规模(mó)栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国(guó)海洋农业和出(chū)口(kǒu)创汇的主导品种之一。

　　2016年(nián)我国紫(zǐ)菜产(chǎn)量约13.53万吨，产(chǎn)值(zhí)超(chāo)过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤(xiān)维、多种维生素(sù)及钙、钾、镁等微量元素，还含(hán)藻类特有(yǒu)的藻胆蛋白，具(jù)有(yǒu)很高的(de)营养价值，是(shì)一种不可多得的海(hǎi)洋食材(cái)，也(yě)是我国东南沿海农(nóng)村经济(jì)的支柱产品(pǐn)。

形态特征(zhēng)

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且(qiě)单个细胞(bāo)含1个星状(zhuàng)色素体，中国的紫菜(cài)属物种都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类(lèi)学家曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘细(xì)胞的特(tè)征(zhēng)，将真紫菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细(xì)胞(bāo)形(xíng)态(tài)与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具明显的刺突，后(hòu)者(zhě)由1个(gè)或几(jǐ)个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘由几排退化细胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜(cài)营(yíng)养(yǎng)丰富、味道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机(jī)化(huà)合(hé)物、不饱和脂(zhī)肪酸、维(wéi)生素和(hé)矿(kuàng)物质，其中(zhōng)蛋白质的成(chéng)分高达25%~50%，所(suǒ)以在(zài)食品和医药领域(yù)具有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多(duō)糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有(yǒu)较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培(péi)对浅海富营(yíng)养化(huà)的修复和改善也(yě)有重要作用。

分布情(qíng)况

　　紫菜属物(wù)种(zhǒng)虽然(rán)在(zài)寒带、温(wēn)带、亚热带和热(rè)带海域均有分布，但(dàn)亚热带至温带(dài)海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地(dì)理(lǐ)分布也(yě)遵循这个规律(lǜ)，主要分布在黄渤海到东南沿海的(de)潮间带(dài)，另(lìng)外，也(yě)有(yǒu)少数紫菜物(wù)种分布在台湾和海南岛沿海(hǎi)，且它们(men)的分布(bù)具有区域(yù)性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布的紫菜物种(zhǒng)主(zhǔ)要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫(zǐ)菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿(yán)海分布较广，从南到(dào)北均有其生长，是一个(gè)广(guǎng)温性种类。

　　以自然(rán)类群和生(shēng)境(jìng)环境为基(jī)础，在中国形成了长江以(yǐ)北的条斑(bān)紫菜和长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独(dú)有的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种，产量(liàng)约占(zhàn)全国(guó)紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布(bù)在福建、浙江、广(guǎng)东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养(yǎng)殖技术的提高，养殖范围逐渐北(běi)移到江苏南通(tōng)和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集中(zhōng)在江苏和山东(dōng)，产量和出口量占全(quán)国条(ti哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音áo)斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜类食物，其属于(yú)海产品，紫(zǐ)菜中含有丰富的蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合物(wù)、矿物(wù)质以及不饱和脂肪(fáng)酸，其(qí)可以起到(dào)延缓(huǎn)衰老、预防甲状腺疾病、抗凝(níng)血以(yǐ)及降低血(xuè)脂等(děng)作用。

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