燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后(hòu)，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅度(dù)并不(bù)大(dà)，销量(liàng)增长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等(děng)降低(dī)经(jīng)营成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施(shī)大单品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的(de)投资者交流会(huì)上(shàng)就(jiù)透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意(yì)政府(fǔ)对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全资附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千(辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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