浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史(shǐ)悠(yōu)久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲(qū)菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响人(rén)的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于(yú)调(diào)中(zhōng)开(kāi)胃(wèi)，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食(shí)，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可(kě)能(néng)会对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影(yǐng)响药(yào)效(xiào)的(de)发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会有一个发(fā)酵的过(guò)程(chéng)，在这个(gè)过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解(jiě)毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳(rǔ)酸菌(jūn)更(gèng)可(kě)以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫(yì)细(xì)胞(bāo)，使人(rén)体自我调(diào)节的能力增加，进(jìn)而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多(duō)了(le)，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的(de)分(fēn)泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的(de)，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的(de)碱性(xìng)物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)的酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来(lái)一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦(la)！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖(gài)子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调(diào)中和胃(wèi)，化(huà)积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对(duì)胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水(shuǐ)是(shì)什(shén)么(me)东(dōng)西(xī)，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部(bù)分人(rén)家都要(yào)腌一坛(tán)，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食(shí)用时要(yào)注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还(hái)有一个(gè)特点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的东(dōng)西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是(shì)把(bǎ)这层(céng)白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒(hán)冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了(le)，经常吃浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面(miàn)露(lù)一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的(de)孩(hái)子(zi)不论走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个(gè)好东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有什么不好，不过现天津面积多少平方公里在时代不同(tóng)了，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人(rén)酸(suān)爽(shuǎng)无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能(néng)对(duì)便(biàn)秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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