年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方(fāng)有(yǒu)糯(nuò)米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉(f遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用ěn)，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓(yù)意着小(xiǎo)孩(hái)身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意(yì)等等(děng)形状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如(rú)意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的(de)糯(nuò)米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来(lái)不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本的原(yuán)味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又(yòu)简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大(dà)约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合(hé)粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团分成大(dà)小均匀的几块，具体(tǐ)多大(d遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用à)根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一(yī)点点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米香(xiāng)味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的(de)时候根据个(gè)人(rén)食量做点，每(měi)次都吃现做的(de)，味(wèi)道更好。

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