无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相信(xìn)很多小(xiǎo)伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在(zài)日(rì)本比(bǐ)较(jiào)常见，国内的无(wú)菌蛋(dàn)较少(shǎo)，下(xià)面小编为大家介(jiè)绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋之(zhī)间(jiān)有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是(shì)什(shén)么蛋(dàn)

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩(yán)手农(nóng)场(chǎng)的专利(lì)技术，它(tā)是(shì)采用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面含(hán)有的(de)细(xì)菌非(fēi)常少(shǎo)，可以生(shēng)吃(chī)。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么(me)区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋的包(bāo)装一般都会打(dǎ)上P的(de)字样，表示(shì)这些蛋是经过严格加(jiā)工(gōng)处(chù)理(lǐ)过(guò)的鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至还会打(dǎ)上最佳食用日(rì)期的标(biāo)示(shì)，以确保(bǎo)无菌蛋(dàn)不会过期(qī)。

　　2、形(xíng)状大小(xiǎo)

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并(bìng)且大(dà)小(xiǎo)均匀(yún)。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体(tǐ)完(wán)好(hǎo)无损，蛋清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款(kuǎn)可以生食的蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道(dào)醇香自然(rán)，并(bìng)且不会有很(hěn)大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是非常少的(de)，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装(zhuāng)比较(jiào)精致价格相(xiāng)对来说也(yě)比较贵，虽(suī)说外表上看起来和普通鸡(jī)蛋没有(yǒu)什么两(liǎng)样(yàng)，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是(shì)有很大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋(dàn)是(shì)历经大巴除菌法来(lái)开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严(yán)苛的控制和解决，因(yīn)而所带(dài)有的危害病菌非常少，是可以(yǐ)直(zhí)接生(shēng)吃(chī)的。

　　但并并不一定的(de)菌(jūn)都被消灭没了，有一(yī)些病菌是大巴除菌(jūn)法所(suǒ)三公里是多少米，三公里是多少米不可(kě)以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一(yī)般蛋而言(yán)病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的(de)危(wēi)害(hài)病菌(jūn)所有被解决(jué)干净，因而保存期十分短，每一只生鸡(jī)蛋的的身上都(dōu)是有标识，标出(chū)可食时间，过上一(yī)三、五天，蛋就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多(duō)地区(qū)都是(shì)有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的(de)制成(chéng)品实际上是英(yīng)国一(yī)开始(shǐ)的，她(tā)们会(huì)将鸡蛋制(zhì)成美味的(de)调(diào)味品这类(lèi)的，因此 创造发明(míng)了(le)那样一个除菌(jūn)又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天然的(de)技术性。

　　而(ér)日本(běn)国(guó)的无(wú)菌蛋，不(bù)仅是选用了巴氏(shì)三公里是多少米，三公里是多少米消毒(dú)法，也是加工厂(chǎng)在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下就严苛(kē)把控(kòng)了，日本国的食品质(zhì)监是(shì)十(shí)分(fēn)严苛的，特(tè)别(bié)是在生(shēng)鸡(jī)蛋那样(yàng)的(de)东西，从(cóng)雏鸡刚开(kāi)始(shǐ)就严苛挑(tiāo)选，去除瘟(wēn)鸡，随后全(quán)设备化(huà)的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进(jìn)入(rù)车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一(yī)整套完善(shàn)的(de)设备(bèi)和看待食品的严苛全过程，才铸就了日(rì)本国(guó)的无菌蛋。

无(wú)菌(jūn)蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌(jūn)蛋虽(suī)然经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中所(suǒ)有的细菌，可能仍然会有少(shǎo)量残留，因(yīn)此日本的(de)无(wú)菌蛋一般都是有保(bǎo)质期的(de)，大多数(shù)情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质期(qī)内(nèi)吃完。

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