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干(gàn)紫(zǐ)菜能(néng)够直(zhí)接吃吗

　　干紫菜是能够直接吃的(de)。

　　如果干紫(zǐ)菜没(méi)有受潮仍是干的(de)状况(kuàng)，而且外(wài)观没有发霉的状(zhuàng)况，便是证明这(zhè)种干紫菜是能吃的，往往干(gàn)紫菜在厨房放(fàng)置(zhì)半年也是能够吃的(de)。

　　如果您调查干(gàn)紫菜(cài)外观(guān)没有问题(tí)，可是凉水浸泡后(hòu)的紫(zǐ)菜呈(chéng)蓝紫色，阐明该菜的枯燥、包装前已被有毒物所污(wū)染，这(zhè)种紫菜对人体有害，不能食用。

　　还有一(yī)个状况(kuàng)便是干紫菜受(shòu)潮了那(nà)就不(bù)要吃了，尽(jǐn)管干(gàn)紫(zǐ)菜上面还没有霉菌，可是离糜烂也就(jiù)不远了(le)，这样的干紫菜吃了是会引起肠(cháng)胃(wèi)问题的，所以不建议(yì)您食(shí)用。

怎样判别干紫菜的好(hǎo)坏

　　1、看(kàn)。

　　没有通过加工(gōng)的优质的干(gàn)紫菜具有紫黑色光泽(有的呈紫(zǐ)赤色(sè)或紫褐色)，片薄，包底无沙(shā)子等杂质，而残次干紫菜则外(wài)表光(guāng)泽差，片张厚度(dù)不均匀，色彩呈(chéng)赤色或(huò)搀杂(zá)绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味的幽香，而残次(cì)或陈年干紫菜则(zé)有(yǒu)怪味。

　　如果干紫菜闻起(qǐ)来有(yǒu)霉味、或腥臭(chòu)味，则(zé)质量一定(dìng)有问(wèn)题(tí)，牢记不(bù)要购买(mǎi)。

　　3、泡。

　　优(yōu)质的干紫菜(cài)泡发后简直看不到杂质(zhì)，叶子比较规整。

　　如果干紫菜(cài)经(jīng)泡(pào)发后变(biàn)为(wèi)绿色(sè)则(zé)质量(liàng)很差(chà)，极有(yǒu)可能是人工上色(sè)的(de)。

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