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刀鱼是海鱼(yú)还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的(de)。

　　刀鱼是淡水鱼(yú)，因(yīn)为主要分布在(zài)长江(jiāng)、钱塘江、黄(huáng)河等(děng)淡水(shuǐ)地区，所以属于淡水(shuǐ)鱼。

　　虽然(rán)它们是淡(dàn)水(shuǐ)鱼，但(dàn)它们可以(yǐ)在海水中生(shēng)长。由于(yú)刀(dāo)鱼有洄游习性，它们不(bù)仅能(néng)适应(yīng)淡水(shuǐ)环境，还能在(zài)海水中正常生长。

　　当(dāng)刀鱼繁殖时，它(tā)会进入淡水。繁(fán)殖成功(gōng)后，它们会将小鱼带入海水(shuǐ)中生长(zhǎng)。因此，很(hěn)多刀鱼生活在(zài)淡水和(hé)海水的交界处，比如我国的渤(bó)海、黄(huáng)海(hǎi)和东海都有它们(men)的身影。

刀鱼(yú)的特点有哪些呢

　　刀鱼是体(tǐ)型最大和游泳速(sù)度最快的鱼(yú)种之一。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长(zhǎng)的三(sān)分(fēn)之二。

　　成鱼体长可达米，体(tǐ)重约500公斤(jīn)。

　　刀鱼(yú)尾(wěi)部有个大(dà)的半(bàn)月形鳍，鱼体表面光滑，没有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温带水域，但(dàn)夏季(jì)有时可游到巴(bā)伦支海。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁而(ér)长，前(qián)部高，向(xiàng)后(hòu)渐低；背缘平直，腹缘有锯(jù)齿状(zhuàng)棱鳞(lín)。

　　头短小(xiǎo)，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼(yǎn)较小，近于(yú)吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜(xié)行。

　　幼鱼时上颌骨短，向(xiàng)后伸到鳃盖附近；成(chéng)鱼时(shí)上(shàng)颌骨(gǔ)向后伸达胸鳍基底(dǐ)，上颌(hé)骨(gǔ)下缘有小(xiǎo)锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上(shàng)溯期间不摄(shè)食，入东平湖(hú)后，又重新摄(shè)食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产卵后部分亲(qīn)鱼顺(shùn)流而下，陆续回(huí)海，一部分继(jì)续在湖区摄(shè)食(shí)一(yī)段时间之后再降河入(rù)海(hǎi)。

　　长江刀鱼含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质(zhì)、脂肪，肌肉氨基(jī)酸(suān)组成(chéng)基本符合FAO/WHO的评价(jià)标准(zhǔn)；尤其是脂肪显著高于一般名特优(yōu)鱼类，脂(zhī)肪酸以不饱和脂(zhī)肪酸为(wèi)主；在肌肉(ròu)游离氨基酸(suān)中(zhōng)，含(hán)有丰富的鲜味氨基(jī)酸，尤其含有高(gāo)比(bǐ)例的活性氨基酸-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江(jiāng)刀鱼是(shì)人类的(de)一种营养均衡、味道鲜美、对人体健康有益的动物(wù)蛋白。