料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的(de)时候发现屋(wū)里的(de)料酒没了(le)，但是(shì)炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可(kě)以的(de)吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需要注意的(de)是(shì)，虽然白(bái)酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质和(hé)脂类(lèi)造成(chéng)一定的(de)破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或花(huā)雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多少

　　其(都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗qí)实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时(shí),一般(bān)要根据烹(pēng)调的(de)食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据(jù)菜(cài)品酌(zhuó)情使用(yòng)~注意一(yī)定(dìng)的量就(jiù)好了哦。

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