浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而(ér)成。浆(jiāng)水本身就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人(rén)的身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服(fú)用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药(yào)效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的(de)食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其他容器(qì)中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基(jī)本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的(de)能力增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无(wú)缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性(xìng)食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝对意(yì)义上(shàng)的安全(quán)食品(pǐn)，而且一般(bān)人也(yě)不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化(huà)积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就(jiù)不(bù)可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃(wèi)里会(huì)有些不适，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食(shí)用不要(yào)泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就(jiù)不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到(dào)3天(tiān)吃一(yī)次(cì)，既清淡又还有增进食(shí)欲(yù)的功能也(yě)很(hěn)不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里给(gěi)大家(jiā)普及(jí)一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部(bù)分人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大(dà)约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝(hē)高的(de)人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东西(xī)，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人(rén)就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会加重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋(cù)做调(diào)味品，所以正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常(cháng)说(shuō)的(de)“白花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水(shuǐ)如(rú)果变质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花花的(de)绒毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的(de)东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入(rù)新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒(hán)冷之(zhī)物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露一付难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日(rì)子，有什么(me)不好，不过现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名(míng)，很多同(tóng)村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别(bié)人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血(xuè)压(yā)！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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