燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如人意(yì)。不(bù)过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了(le)提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消(xiāo)费(fèi)结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的(de)产(chǎn)品销(xiāo)量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和超高(gāo)端(duān)市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实(shí)施(shī)大(dà)单品战略，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大(dà)单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的(de)高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过(guò)其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动作(zuò)，同(tóng)时调整(zhěng)和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的(de)趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述(shù)说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思目标土地的(de)征(zhēng)收(shōu)补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的(de)收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益主要系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公(gōng说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思)司间(jiān)接全资附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程。

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