猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来(lái)烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙(gài)、钾、绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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