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纯牛奶可以(yǐ)解酒吗(ma)

　　纯牛奶是不可以解酒的。

　　牛(niú)奶不可以(yǐ)解酒，牛奶中主(zhǔ)要(yào)含(hán)有丰富的(de)蛋白质，蛋白质与酒精并不(bù)能结合，但饮酒后喝牛奶(nǎi)，可以很好(hǎo)的缓解由饮酒(jiǔ)所引起来的胃(wèi)部不适症状(zhuàng)。

　　饮酒后酒(jiǔ)精对胃黏膜有(yǒu)直(zhí)接的刺激损(sǔn)伤作用(yòng)，喝(hē)牛奶可以(yǐ)形成黏膜保护屏障，阻止(zhǐ)酒(jiǔ)精对胃黏膜的(de)继续刺(cì)激损伤，达(dá)到(dào)保护胃(wèi)黏膜(mó)的作用。

请问纯(chún)牛奶可(kě)以加(jiā)热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可(kě)以(yǐ)将包(bāo)装牛奶(nǎi)直接放入不超过(guò)50度的(de)温水中，浸(jìn)泡5-10分钟(zhōng)，不(bù)能泡太久(jiǔ)，以免(miǎn)牛奶里的营养物质失去活性。

　　注(zhù)意(yì)不要将纯牛(niú)奶直接(jiē)倒(dào)入锅中加热，这样会使牛(niú)奶的蛋白(bái)质成分发生变性(xìng)反应，大量维(wéi)生素(sù)流失(shī)。

　　纯牛奶含(hán)有丰富的矿(kuàng)物质、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰、钼。

　　牛(niú)奶是人体(tǐ)钙的最佳来(lái)源，而且(qiě)钙、磷比例适当，利于钙的(de)吸收。

　　纯牛奶主要成(chéng)分有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的(de)脂肪(fáng)是(shì)高质量的脂(zhī)肪，品质最好，它的(de)消化率在95%以上(shàng)，而且含有大量的脂溶性(xìng)维生素。

　　奶中的乳糖(táng)是半(bàn)乳糖和(hé)乳糖，是最容易消化吸收的糖(táng)类。

　　奶中的(de)矿物质(zhì)和微量元素都是(shì)溶解状态(tài)的，而(ér)且各种矿物质(zhì)的(de)含(hán)量比例(lì)，特别(bié)是钙、磷的比例比较(jiào)合适，很容易消化(huà)吸收。

　　市场(chǎng)上销售的主(zhǔ)要是超高温瞬时(shí)灭菌(jūn)牛奶（即常温下贮藏(cáng)的牛奶(nǎi)）。

　　选购(gòu)时除了要到合格(gé)的大(dà)市场选(xuǎn)购(gòu)外，还要看看包装(zhuāng)是否完好(hǎo)无损，标签内容(róng)是否齐(qí)全，特别(bié)注意保质(zhì)期。

　　捏一(yī)捏包装(zhuāng)质感，如有很硬的感觉(jué)，可能(néng)存(cún)在变质(zhì)情(qíng)况。

纯牛奶可以加热吗

　　可(kě)以加热(rè)。

　　加热(rè)方法：将包装(zhuāng)牛奶(nǎi)直接放入不超过50度的温水中，浸5到10分(fēn)钟(zhōng)；牛(niú)奶倒入锅内，用慢(màn)火煮，边煮边搅(jiǎo)拌，煮(zhǔ)至表(biǎo)面有热(rè)气即可(kě)；牛奶(nǎi)倒(dào)入微波炉专用杯中，或者将盒装奶打开盒口直(zhí)接放入微波炉内(nèi)，加(jiā)热两分钟(zhōng)即(jí)可。

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