2、锅中放油烧(shāo)热，将蒜蓉放入锅中翻炒(chǎo)出香味，之后放入切(qiè)好的西红柿(shì)、芹菜(cài)、紫洋葱、口(kǒu)蘑(mó)炒熟(shú)，放入(rù)番茄(jiā)酱(jiàng)加水(shuǐ)熬(áo)煮(zhǔ)。

　　3、待汤汁已差不多变少，将(jiāng)米(mǐ)饭倒(dào)入锅中(zhōng)搅拌均匀，开小火(huǒ)煮到(dào)汤汁完(wán)全收(shōu)干，最后撒上芝士(shì)碎、法香碎即(jí)可。

　　红(hóng)烩意(yì)面的做法：

　　1、意大(dà)利面放入沸水中，中火(huǒ)煮约(yuē)15分钟，捞(lāo)出沥干(gàn)水分，盛(shèng)盘待(dài)用。

　　2、热(rè)锅加油，放入(rù)洋葱碎(suì)和(hé)蒜碎炒香后，放入火腿(tuǐ)丝和(hé)番(fān)茄丁继续(xù)翻炒(chǎo)3分钟后加水，烧开后转小(xiǎo)火，并加入掰(bāi)开的好(hǎo)侍番茄红烩调料块，搅拌均(jūn)匀。

　　3、用小火加(jiā)热3分钟，待好侍番(fān)茄红(hóng)烩调(diào)料块(kuài)完全溶解，汁(zhī)稍至浓稠放入法香碎搅拌均匀(yún)，然(rán)后(hòu)将汁浇在煮好的意大利面上即可。

红烩(huì)是什么意识

　　红烩——是一种烹调方法

　　意大利红烩(huì)的做法

　　原料(liào)：牛(niú)肉(ròu)200克，胡萝卜50克(kè)，土豆50克，洋葱20克，红葡萄酒40克，香叶1片，花生油50克(kè)，黄酒(jiǔ)10克，精盐4克，胡(hú)椒粉2克(kè)，牛肉(ròu)清汤(tāng)1000克。

　　制法：

　　1、将(jiāng)胡萝卜、土豆，洋葱洗净，去皮切块。

　　2、将牛肉洗净(jìng)，切成小块(kuài)，加精盐、胡(hú)椒粉和20克红葡萄(táo)酒，抓匀，腌(yān)渍1小时(shí)。

　　3、煎锅上火，放花生油烧热，放入胡(hú)萝卜、洋(yáng)葱(cōng)块、土豆(dòu)炸至(zhì)金黄色待(dài)用(yòng)。

　　4、取平(píng)底锅上火，放花(huā)生油和(hé)黄油烧热，倒入牛(niú)肉(ròu)块(kuài)，香叶略(lüè)炒，随(suí)即将剩下的红葡萄(táo)酒和牛肉清汤一起用小(xiǎo)火烧至(zhì)七(qī)八(bā)成热(rè)，然后放入炸(zhà)好的(de)胡萝(luó)卜(bo)、土(tǔ)豆、洋葱，加精盐、胡(hú)椒(jiāo)粉(fěn)焖之，焖时应不时翻动，待牛肉软烂(làn)后(hòu)出锅。

　　5、装(zhuāng)盘时(shí)，先将牛肉(ròu)块放在盘内(nèi)，再将(jiāng)锅(guō)里的原料汁浇在(zài)牛(niú)肉上。

　　特点：颜色深红光亮，味道浓厚醇香。

　　主料：牛金(jīn)钱(qián)腱300克(kè)。

　　配料：洋葱，胡萝(luó)卜，匠芹菜，蘑菇丁，培根，胡萝(luó)卜(bo)丁，西兰花，西芹，薯条。

　　调料：红酒，香叶(yè)，百里(lǐ)香，迷(mí)迭(dié)香，法香，黑胡椒，黄油，盐。

　　制法：牛金(jīn)钱腱用水煮(zhǔ)4个小时，在水里加(jiā)洋葱，胡萝卜(bo)，芹菜；红(hóng)酒在火上煮开，加(jiā)入香(xiāng)叶、百里香、迷迭香、法香、黑胡椒北约可以灭掉俄罗斯吗，北约为什么对抗俄罗斯熬制成(chéng)红酒汁（快熬好时(shí)加盐） ；用(yòng)黄油(yóu)炒洋(yáng)葱(cōng)丁、蘑菇(gū)丁(dīng)、培根、胡萝(luó)卜丁，加入红(hóng)酒(jiǔ)汁煮(zhǔ)熟(shú)，最(zuì)后(hòu)放入牛肉(ròu)加盐一起煮；把煮好牛(niú)肉入在盘子里，拱配西芹(qín)、胡萝(luó)卜、西兰(lán)花、薯条。

　　特点：典型(xíng)的法式乡村菜(cài)，红酒味浓。

　　参考资料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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