颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的(de)藕(ǒu)粉中还(hái)会一些片状(zhuàng)物质存在，那些(xiē)质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现(xiàn)代精加工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工的私营独资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

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藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等(děng)成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种变化(huà)，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则是(shì)加入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特(tè)的浓郁(yù)清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表(biǎo)面(miàn)上有(yǒu)丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉(fěn)的(de)两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉(fěn)放入口中．触及(jí)唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透(tòu)可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变(biàn)成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在(zài)炉子(zi)上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十(shí)多小时(shí)，也仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能(néng)与含纤维素多的(de)莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影响(xiǎng)人体(tǐ)对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人体对(duì)这(zhè)些元素的吸收。

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