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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产，在(zài)北(běi)方(fāng)有糯(nuò)米那样黏(nián)性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？根筷子戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战国(guó)时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用(yòng)年(nián)糕印(yìn)板压成五福(fú)、六(liù)宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利(lì)；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义上的内容(róng)与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的(de)糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了(le)别的(de)米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口味，但(dàn)都是(shì)在最基本的原味年糕上加(jiā)入个青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？人喜欢(huān)的其它(tā)材(cái)料，如红枣等。