落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意(yì)识(shí)到我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的，这一便捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出(chū)能(néng)不(bù)能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的(de)干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得(dé)到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花(huā)费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在(zài)一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加(jiā)开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台(tái)上，不(bù)少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可(kě)以做(zuò)一些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机号(hào)。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可(kě)在(zài)支付环节，设置(zhì)开通会员可(kě)领(lǐng)小额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然(rán我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的)餐厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利(lì)于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通(tōng)过接收(shōu)推(tuī)广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击(jī)一(yī)次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人(rén)信息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流，本(běn)应(yīng)满足顾客(kè)个性需求的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣(liè)，实(shí)际上是在(zài)违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客(kè)当(dāng)成(chéng)了我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的餐厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法(fǎ)，消(xiāo)费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了(le)流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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