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牛肉(ròu)能够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般(bān)不(bù)主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口感鲜(xiān)美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时(shí)间过量食用或许会(huì)导致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多(duō)食用(yòng)牛(niú)肉还或许会呈(chéng)现胃(wèi)肠道不适的现象，所以主张适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉(ròu)中的(de)胆固醇含(hán)量(liàng)较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不(bù)要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入(rù)过多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或许引(yǐn)起(qǐ)高脂(zhī)血(xuè)症以(yǐ)及心(xīn)脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应(yīng)尽量防止每(měi)天食用牛(niú)肉，防止引起尿(niào)酸(suān)升高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或少数食(shí)用牛肉，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食(shí)用(yòng)过(guò)多的牛(niú)肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发(fā)生(shēng)不(bù)良(liáng)的(de)影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化不(bù)良(liáng)的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱(luàn)的人群应削减(jiǎn)牛肉(ròu)的食用量，防止(zhǐ)天天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是(shì)哪里的(de)特产(chǎn)做的(de)

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑(nǎo)部分，然后(hòu)切片，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精(jīng)调好的(de)大(dà)约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴上任(rèn)何一种北方白酒少(shǎo)量入(rù)味，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中(zhōng)火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然(rán)后(hòu)找(zhǎo)来家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后(hòu)边(biān)的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上(shàng)汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡(hú)椒粉等(děng)就能够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止(zhǐ)驴肉(ròu)这一(yī)种美食，还有许多的美食也(yě)很好吃(一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元chī)。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河(hé)北特(tè)征小吃，始于(yú)清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异(yì)香而(ér)振神(shén)，问左右，”何物发(fā)此香(xiāng)，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一种河北保定闻名的(de)传统面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋(dàn)清和(hé)适量的水和(hé)成(chéng)面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不(bù)干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝(sī)。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉(ròu)制品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类(一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元lèi)首要有熏猪(zhū)肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之(zhī)乡河北赵(zhào)家，魏晋(jìn)时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和(hé)秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元p>

　　肠体(tǐ)绯红油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不(bù)硬，微带弹(dàn)性(xìng)，添(tiān)了几(jǐ)分咀嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉(ròu)质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓(nóng)郁的香味、细(xì)润的感(gǎn)觉占满了(le)口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎实(shí)，不由人称心如意(yì)、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃(chī)的仍(réng)是要(yào)数美味(wèi)可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把(bǎ)烧(shāo)饼温(wēn)水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也(yě)很特别(bié)，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的名(míng)小吃(chī)，在(zài)河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明(míng)代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾(céng)写过”我(wǒ)赠爱人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传统(tǒng)风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大(dà)，可名望不小，许多(duō)大饭店(diàn)、熟肉(ròu)店都经销朱家螺(luó)丝(sī)豆腐，当年(nián)仍是保定六(liù)味(wèi)斋六味名吃中的一(yī)味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆(dòu)腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉是(shì)河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补(bǔ)气、补虚，阿(ā)胶滋阴(yīn)补(bǔ)血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不(bù)只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐水县境内(nèi)河流称号(hào)，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大(dà)火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地(dì)名吃之(zhī)一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺(duó)目(mù)。

　　它(tā)仍是保定(dìng)名楼(lóu)义春楼的首要名吃之一。

　　它的制(zhì)造(zào)工艺精深，选择(zé)新鲜的(de)猪(zhū)肉，经(jīng)重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片切成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开过头汤(tāng)重复(fù)浇制而成。

　　它的(de)吃法(fǎ)考究三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的辅料(liào)，便(biàn)能够吃出不同的风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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