年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗(duō)用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代(dài)表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高(gāo)一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正意(yì)义上的(de)内容(róng)与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕(gāo)的(de)纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是(shì)在最(zuì)基本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和(hé)粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进一个宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成(chén塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗g)面团(tuán)，醒大(dà)约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以(yǐ)是(shì)条状(zhuàng)也(yě)可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂(liè)能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些(xiē)，因此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是(shì)米香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯(nuò)一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想吃的时候(hòu)根据个人食(shí)量(liàng)做点，每次(cì)都(dōu)吃现做的，味道更好。

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