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泥鳅(qiū)是凉(liáng)性(xìng)仍是热性

  泥鳅是热(rè)性的(de)。

  热性(xìng),归(guī)于湿热性。全(quán)年都(dōu)可采收(shōu),夏日最多,泥(ní)鳅捕捉(zhuō)后,可鲜(xiān)用或烘(hōng)干用。可食用、入(rù)药。泥鳅(qiū)被称为“水中之参”,

  日子在湖池,是营养价(jià)值很高的一种鱼,和其它的鱼不相同,不管表面,体形,日子(zi)习性都不同(tóng),是(shì)一种特别的鳅(qiū)类。

  凡(fán)体(tǐ)质偏热者忌吃温热性食物,避(bì)免“火(huǒ)上浇油(yóu)”,而适(shì)宜于吃凉寒性食(shí)物(wù),以便热症(zhèng)寒治。凡体质虚寒者(zhě),忌食凉寒性食物,可进食温热性食物,以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存(cún)新鲜(xiān)的

  1、睡觉(jué)保鲜(xiān)法,活(huó)泥鳅用清水(shuǐ)漂(piāo)一下,捞(lāo)起放进一个不漏气的塑料袋里(袋内先装(zhuāng)一点(diǎn)点水),将袋口(kǒu)用橡皮筋(jīn)或细绳扎紧,放(fàng)进冰箱的冷冻室里冷冻,寄(jì)存一段时间也(yě)不会死掉,仅仅(jǐn)呈蛰(zhé)伏状况。

  烹(pēng)制时,取出泥(ní)鳅,放进一盆洁净的冷(lěng)水(shuǐ)里(lǐ),待冰块(kuài)消融(róng)后,泥(ní)鳅会(huì)很快复(fù)生(shēng)。

  2、冰箱冷(lěng)藏法,死泥鳅保(bǎo)存(cún)时,一(yī)般置(zhì)于冰箱冷(lěng)冻室中保存即可,无(wú)特别存储要求。

保存(cún)泥鳅(qiū)办法 泥鳅保存鲜活的办法

  1、把(bǎ)新买(mǎi)回的活(huó)泥鳅用清水漂一下,捞起放进一个不漏(lòu)气的(de)塑(sù)料(liào)袋里(袋内先装一点点水(shuǐ)),将袋口(kǒu)用橡皮筋或细(xì)绳扎紧,放进冰箱的冷冻室里冷冻,长期(qī)寄存,都不(bù)会死(sǐ)掉,仅仅蛰伏状况。

  

   2、烹制时,取出(chū)泥(ní)鳅,放(fàng)进一盆洁(jié)净的冷水里(留(liú)意,千万不能用(yòng)热水(shuǐ)),待冰(bīng)块消融后(hòu),泥鳅很快复(fù)生,制造(zào)后鲜香(xiāng)味美。

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