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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能(néng)够天天吃的。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量(liàng)较高，长(zhǎng)时间过量食(shí)用(yòng)或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外(wài)，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠道不适的现(xiàn)象，所(suǒ)以主张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高(gāo)，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不(bù)要(yào)超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体(tǐ)肥壮，严峻时还或(huò)许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人群而(ér)言，应尽量(liàng)防止(zhǐ)每天(tiān)食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够(gòu)偶然食用或少数食用牛(niú)肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不(bù)适：食(shí)用(yòng)过多的牛肉，机(jī)体(tǐ)来不(bù)及代(dài)谢(xiè)、消化(huà)，就会堆积在(zài)胃肠道内(nèi)，对(duì)胃肠黏膜发生不良(liáng)的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱(luàn)的人群应(yīng)削减牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的(de)特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入(rù)用美极鸡精调好的大约(yuē)5升的(de)高汤之中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上(shàng)滴上任何一种(zhǒng)北方白酒(jiǔ)少量(liàng)入味，然后下(xià)锅，用大火1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小时之后一向(xiàng)用小火(huǒ)坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩(nèn)葱切(qiè)细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食量(liàng)和喜(xǐ)爱(ài)吃(chī)肉的程(chéng)度来(lái)点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是(shì)带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落(luò)河(hé)北省的中心方位，一说到保定，我们(men)或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多的(de)美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝年(nián)间，相传(chuán)嘉庆(qìng)皇帝(dì)南(nán)巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异(yì)香而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物发(fā)此(cǐ)香，”左右答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行将(jiāng)牛(niú)肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成(chéng)了(le)历任知(zhī)府款待(dài)各路(lù)来宾(bīn)的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河北保(bǎo)定(dìng)闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的(de)水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面(miàn)团擀(gǎn)成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形如(rú)金丝，寄存期(qī)长，耐(nài)煮不烂，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的(de)熟(shú)肉制(zhì)品(pǐn)，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿，风味(wèi)共同，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼又(yòu)称骨(gǔ)酥(sū)鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归(guī)于(yú)冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥(sū)鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是(shì)保定(d科长相当于什么级别？ìng)的一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比一般(bān)腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开(kāi)时(shí)带着脆脆(cuì)的(de)轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴里，脆而(ér)不硬，微(wēi)带弹(dàn)性(xìng)，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美(měi)软嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁的(de)香味(wèi)、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如(rú)意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧(shāo)饼产自阜平(píng)。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落河北(běi)省保定(dìng)市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是要数(shù)美味可(kě)口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平(píng)烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼(bǐng)温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内(nèi)家(jiā)喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清(qīng)代，为食用(yòng)便利，呈现了穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)的糖葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿豆沙(shā)馅、麻山药(yào)的等(děng)等，款款诱(yòu)人，成为一(yī)种大众化的(de)街头食物(wù)。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁迅先生(shēng)曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人双明(míng)珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六(liù)味斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山丰盈人(rén)，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋(zī)味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥地为保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕(cáo)河镇以漕河(hé)命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大(dà)火(huǒ)后以(yǐ)温火炖，配以近20种调(diào)料，烹(pēng)煮时间(jiān)长，熟(shú)度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保(bǎo)定的(de)当地名(míng)吃之一(yī)，起源于清末，在中华(huá)旅行社出书(shū)的《中华(huá)小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义(yì)春楼的(de)首(shǒu)要名吃之科长相当于什么级别？一。

　　它的(de)制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄(báo)片，再配以撕(sī)成(chéng)彩云状的(de)火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉(ròu)罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出(chū)不同的(de)风(fēng)味来，真是让人耐人寻味。

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