浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性的(de)？浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值(zhí)的(de)。关于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具(jù)有一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可(kě)能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是(shì)家家(jiā)户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人(rén)三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候(hòu)会(huì)有一(yī)个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热(rè)解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天热(rè)的(de)时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不(bù)利，因社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面(yīn)此在食用的时(shí)候可以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸(suān)菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他(tā)容(róng)器中(zhōng)；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可(kě)以激活人体内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调节的能(néng)力(lì)增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人(rén)唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性的(de)，会(huì)中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺(quē)钙，孩子的(de)话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发(fā)育(yù)，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝(jué)对意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家里就(jiù)会作(zuò)上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是(shì)凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可(kě)言，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过(guò)几(jǐ)天菜色(sè)变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜(cài)不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴(kě)生(shēng)津(jīn)消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的(de)浆水要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上(shàng)面(miàn)飘有白色就(jiù)不(bù)能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大(dà)部分人家都要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置(zhì)大(dà)约一个(gè)星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温度(dù)低(dī)，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变(biàn)质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时(shí)候酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什么不好的(de)东西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不(bù)好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话(huà)只会(huì)加重病情，不利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹(qín)菜(cài)浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可(kě)口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注(zhù)意(yì)卫生，因(yīn)为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是把这(zhè)层白花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就(jiù)是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了(le)换(huàn)换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味(wèi)道，那是(shì)家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的(de)浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人(rén)做(z社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面uò)好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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