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牛肉(ròu)能够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛(niú)肉是不(bù)能够(gòu)天天吃的。

　　一般(bān)不主(zhǔ)张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分价值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含(hán)量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时(shí)间过量食用或许会导致胆(dǎn)固(gù)醇升高、尿(niào)酸升高。此(cǐ)外，许多(duō)食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)还或(huò)许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇(chún)含量较高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或许(xǔ)引起高(gāo)脂(zhī)血(xuè)症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里关(guān)于尿酸较(jiào)高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸升高，加剧(jù)病况，能(néng)够(gòu)偶然(rán)食用或(huò)少(shǎo)数食用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛(niú)肉，机体来不(bù)及(jí)代谢、消化，就会堆(duī)积在(zài)胃肠道内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发(fā)生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼是哪(nǎ)里的特产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入(rù)用(yòng)美极鸡(jī)精调(diào)好(hǎo)的大(dà)约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量入味，然(rán)后下锅(guō)，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之(zhī)后一向(xiàng)用(yòng)小(xiǎo)火(huǒ)坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然(rán)后找(zhǎo)来(lái)家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱(cōng)丝放(fàng)在大汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是(shì)指(zhǐ)二(èr)两牛(niú)肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后(hòu)浇(jiāo)上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就(jiù)能够享用了。

保定(dìng)特征美食

　　河(hé)北(běi)省保定市，坐落河北省的中心方(fāng)位(wèi)，一说到保(bǎo)定，我们或许(xǔ)第(dì)一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是(shì)保定可不(bù)止驴肉(ròu)这一种美食，还有许(xǔ)多(duō)的美食也很好吃。

　　例(lì)如(rú)：牛漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里(niú)肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年(nián)间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼(bǐn漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里g)献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚(shèn)喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即(jí)成了历(lì)任(rèn)知(zhī)府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂(zá)面(miàn)是一种河北保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的(de)大面(miàn)片，略凉(liáng)至(zhì)不干(gàn)不湿(shī)，折不断，卷不(bù)沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄(jì)存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传(chuán)统的特(tè)征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞(sāi)齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一道河北省的(de)特(tè)征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间传入(rù)宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘(mì)制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定(dìng)的一(yī)种特(tè)征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带(dài)着诱(yòu)人的香味(wèi)，看着就(jiù)比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄(qiāo)一(yī)掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉(jué)占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不(bù)由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落(luò)河(hé)北省保定(dìng)市，特产有大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办(bàn)法也很(hěn)特别，且酥(sū)脆可口、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一道美(měi)味可口的名(míng)小吃，在河(hé)北省(shěng)内家(jiā)喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便(biàn)利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种类(lèi)把(bǎ)戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成(chéng)为一种(zhǒng)大(dà)众化的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖(táng)葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风味(wèi)小(xiǎo)吃，原(yuán)产自”朱玉和豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房生意(yì)不(bù)大，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是保定(dìng)六味斋六味名(míng)吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山丰(fēng)盈人，祖上就(jiù)做豆(dòu)腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定(dìng)市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐水县(xiàn)境内河流(liú)称号，漕(cáo)河镇(zhèn)以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河驴肉(ròu)火(huǒ)烧前史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕河(hé)驴肉先以大(dà)火后以(yǐ)温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹(pēng)煮时(shí)间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而(ér)不(bù)柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北(běi)保(bǎo)定的(de)当地名(míng)吃之一，起源于(yú)清末，在中华旅行社出书的(de)《中华(huá)小吃(chī)》中，它赫然(rán)夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要(yào)名吃之一。

　　它(tā)的(de)制造工(gōng)艺(yì)精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复(fù)冲(chōng)刷熬(áo)制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再(zài)配以(yǐ)撕成彩(cǎi)云状的(de)火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考究三(sān)吃(chī)六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同(tóng)的辅料(liào)，便能够吃出(chū)不(bù)同的风味来，真是让人(rén)耐人(rén)寻味。

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