浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)的(de)。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄(huá酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人ng)豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水本身就(jiù)是(shì)用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用后(hòu)可能(néng)会(huì)加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影(yǐng)响药效(xiào)的(de)发(fā)挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因(yīn)此在食用(yòng)的时候可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人(rén)体(tǐ)内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没有绝(jué)对意(yì)义上(shàng)的(de)安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经(jīng)年(nián)累月上顿下(xià酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有调(diào)中和(hé)胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多(duō)吃(chī)，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不(bù)要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要大量(liàng)吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然(rán)后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食(shí)用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食(shí)作料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝(hē)了(le)什么不好的东西，急(jí)救就(jiù)是(shì)灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意(yì)卫生，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白(bái)花(huā)花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没(méi)有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都面露一付难(nán)以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大(dà)的孩(hái)子不论走(zǒu)到(dào)那里(lǐ)都(dōu)会(huì)铭(míng)记着那种味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃多(duō)了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代(dài)不(bù)同了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面(酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人miàn)的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不知(zhī)道是不是(shì)真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个(gè)度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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