新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要(yào)是(shì)指(zhǐ)能诱发或是加重某(mǒu)种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋(dàn)白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的(de)加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分(fēn)患者可能还会出现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问题(tí)，一些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的人群是不(bù)建议食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容(róng)易导致人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人群，也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高的(de)，身体肥胖的人群(qún)也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不能(néng)被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)也(yě)要注(zhù)意，主要是一次摄入过多的(de)鹅(é)蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加(jiā)重且很难被(bèi)人(rén)体消化吸收(shōu)，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用量合适，且(qiě)个人体质也健(jiàn)康(kāng)正常的(de)人群食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到补益身体的作(zuò)用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营(yíng)养物(wù)质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然(rán)后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠(kāc43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义ng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很(hěn)多要注意的(de)点，比较(jiào)常见的储存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这样的温度(dù)下(xià)，胚胎(tāi)停止发育(yù)，蛋内的微生物和(hé)酶的活动(dòng)受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水洗，有污(wū)物的(de)蛋可(kě)以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一层食(shí)用(yòng)油，或用(yòng)保鲜膜(mó)包(bāo)裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都可(kě)防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最主要的(de)是蛋白(bái)中的(de)卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体(tǐ)所必须的(de)各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝大(dà)部分集中(zhōng)在蛋(dàn)黄内，含有较(jiào)多的(de)磷脂，其中约一(yī)半是(shì)卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分对(duì)人的脑及(jí)神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要(yào)含于蛋(dàn)c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较(jiào)多，也容易被人体吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也(yě)是人(rén)体所必(bì)须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也(yě)可以切(qiè)好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后加点(diǎn)葱(cōng)花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加(jiā)点鱼露。

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