辣(là)椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不(bù)要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不能多食用，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会(huì)产生(shēng)灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放(fàng)在照到(dào)阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰性。