外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭-橘子百科-橘子都知道

外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜(xiān)还是冰冻里(lǐ)等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也有少数是卵(luǎn)胎生和胎(tāi)生的。通常在(zài)鱼(yú)儿发(fā)育(yù)成(chéng)熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼(yú)是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子(zi)里孵(fū)化出来。胎(tāi)生(shēng)的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会(huì)从母体中获(huò)得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好(hǎo)

　　如果是(shì)宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼(yú)，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完(wán)成(chéng)的(de)熟鱼，则放外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭入冷藏室，并(bìng)尽快食(shí)用(yòng)。

　　冷藏室(shì)温度高于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体(tǐ)弱者进补的好(hǎo)时机(jī)，鱼则是进(jìn)补的好(hǎo)水产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味道(dào)鲜美(měi)，而(ér)且营养价值极高外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭(gāo)。

　　其蛋(dàn)白质含量(liàng)为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质(zhì)蛋白，人(rén)体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素(sù)D和一(yī)定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸(suān)被证实有降(jiàng)糖、护心和防(fáng)癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的(de)维(wéi)生素D、钙、磷(lín)，能有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量的蛋白质，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低(dī)，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较低(dī)，大多(duō)数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的(de)活性和微生物的生长都被抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质(zhì)时间也大大(dà)延长(zhǎng)，通(tōng)常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确没(méi)有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系列理化(huà)性(xìng)质的改变，包括蛋白质空间结(jié)构和疏水性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成(chéng)鱼肉的品(pǐn)质和口感下(xià)降。

　　2、从营(yíng)养上看(kàn)，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻后确实会流失掉(diào)一部分营养。

外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的(de)水分将结成冰晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法再(zài)与(yǔ)蛋白(bái)质分子聚合(hé)，也就不能(néng)被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就(jiù)伴(bàn)随(suí)着鱼肉中一小(xiǎo)部分可(kě)溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点(diǎn)损失并不(bù)影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要(yào)较真儿(ér)的(de)话,那就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累和捕(bǔ)捞造(zào)成的鱼体损伤等(děng)因素影(yǐng)响，也(yě)会出现品质的下降，一样有一定的营养损失(shī)。