南瓜怎么挑选又糯又甜南瓜如何挑甜

　　1、观(guān)察南瓜的颜(yán)色。

　　不同的(de)品种(zhǒng)，南瓜的(de)颜色是(shì)不一(yī)样的。

　　市场(chǎng)上常(cháng)卖的两个品种，一个是蜜(mì)本南瓜，要(yào)面甜的就要挑选颜色橙色的，成(chéng)熟的好，口感就好;还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿(lǜ)的、所(suǒ)以(yǐ)，什么样的南瓜又面(miàn)又甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以通(tōng)过看(kàn)南瓜的形状看出来(lái)，有(yǒu)的南瓜是圆(yuán)的，带有条纹(wén)的；有的是长的，带(dài)有斑纹线的(de)。

　　不(bù)管什么(me)形状的(de)南瓜，在(zài)挑选的时候，要(yào)找形(xíng)状完整的，有凸起或(huò)斑点的不影响口感，这是(shì)南瓜(guā)抵制(zhì)虫害，保护自己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南(nán)瓜(guā)外皮，如果(guǒ)比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜(guā)；如(rú)果(guǒ)一掐(qiā)就破，那(nà)就(jiù)是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音。

　　挑选南瓜时，可将南瓜托起，一(yī)只手去(qù)轻轻的拍(pāi)打(dǎ)，辨别一下(xià)南瓜的(de)声音，闷响的就(jiù)是老南瓜，反之，成(chéng)熟度就(jiù)没那么好了。

　　5、看(kàn)瓜瓤。

　　南瓜成熟的(de)好(hǎo)，口感就是(shì)又糯又甜，这(zhè)个在切开南瓜的一瞬间也(yě)能(néng)判断出来。

　　成(chéng)熟好的南瓜，瓜瓤比(bǐ)较坚硬，颜(yán)色呈(chéng)金黄色，瓜(guā)籽粒饱满(mǎn)，这样(yàng)的(de)南瓜吃起来既(jì)面又(yòu)糯(nuò)还甜(tián)；瓜(guā)瓤颜(yán)色较浅的，成熟度不够(gòu)，口感也要略差一些。

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