南(nán)瓜可以生吃(chī)吗

　　南瓜(guā)是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰(fēng)富的胡萝卜(bo)素、维生(shēng)素(sù)、矿物质(zhì)、氨基酸及(jí)果胶(jiāo)等营养物质(zhì)，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保存其营养价(jià)值，但(dàn)建议控制摄(shè)入量，以免造成(chéng)胃肠道不适，日常适(shì)量生吃南(nán)瓜(guā)，对于(yú)改善皮肤状态、缓解便秘发(fā)生等有一定的辅助(zhù)作(zuò)用。

怎么挑个甜(tián)南瓜吃好(hǎo)吃(chī)点呢

　　而(ér)若是买已切开的，则要挑果(guǒ)肉(ròu)的橘黄颜色越鲜浓，胡萝卜素含量就越多。

　　2、闻：南瓜熟后有(yǒu)一种清(qīng)香气(qì)味，而没有(yǒu)成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜(guā)的味道。

　　3、掂：相同大(dà)小(xiǎo)的南瓜，挑选的时候，选沉重的那一(yī)个。

　　较沉的南(nán)瓜，成(chéng)熟度更好。

　　4、拍：将南瓜托在手(shǒu)上，用另(lìng)一只(zhǐ)手去拍，如(rú)果(guǒ)声音发闷，感觉南(nán)瓜(guā)的内部(bù)结构非常(cháng)紧实，就证(zhèng)明南瓜的成熟度(dù)比较(jiào)高。

南瓜怎么挑(tiāo)选又(yòu)糯又甜南瓜(guā)如(rú)何挑甜

　　1、观察(chá)南(nán)瓜的颜色。

　　不同的(de)品种(zhǒng)，南瓜的颜色(sè)是不(bù)一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两(liǎng)个品种(zhǒng)，一个是(shì)蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色(sè)橙色的，成(chéng)熟的好，口感就(jiù)好;还有一种京绿(lǜ)栗(lì)南瓜，北京的品种，挑选要找颜(yán)色(sè)深绿的、所以，什么样的南瓜又面又(yòu)甜，首(shǒu)先看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状(zhuàng)看出来(lái)，有(yǒu)的南(nán)瓜(guā)是圆(yuán)的(de)，带(dài)有条(tiáo)纹的；有的是(shì)长的(de)，带有斑(bān)纹(wén)线的。

　　不管什(shén)么形状的(de)南瓜，在挑选的时候，要找形(xíng)状完(wán)整的，有凸起或斑点的不影(yǐng)响口感，这是(shì)南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自(zì)己留(liú)下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购(gòu)买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是(shì)老南瓜；如果一(yī)掐就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音。

　　挑选南瓜时，可将南瓜(guā)托起，一只手去轻轻(qīng)的(de)拍(pāi)打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之(zhī)，成熟度就没那么好了。

　　5、看瓜(guā)瓤。

　　南瓜成熟的好，口感就是又糯(nuò)又甜，这(zhè)个在(zài)切开南瓜(guā)的一瞬间也能判断出来。

　　成熟好(hǎo)的南瓜，瓜瓤比较坚(jiān)硬(yìng)，颜(yán)色呈(chéng)金黄色，瓜籽粒饱满，这(zhè)样(yàng)的南瓜吃(chī)起来既面又糯(nuò)还甜；瓜瓤颜色较浅的，成熟度不(bù)够，口(kǒu)感也要(yào)略(lüè)差一些。

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