落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务(wù)员第(dì)一句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不(bù)能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全(quán)，就是(shì)需等较长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变(b美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天iàn)相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过异议，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互联(lián)网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺(pù)负(fù)责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设(shè)计(jì)等费(fèi)用(yòng美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天)，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不(bù)能(néng)吃饭(fàn)？餐(cān)厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台(tái)，餐(cān)饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注(zhù)册(cè)，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的微信信(xìn)息(xī)和(hé)手(shǒu)机号。当(dāng)然(rán)餐(cān)厅也(yě)可(kě)以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示(shì)，当时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可(kě)通过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变(biàn)为小程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接收(shōu)推(tuī)广广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露(lù)，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的(de)用(yòng)户量(liàng)达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就(jiù)可以申(shēn)请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击(jī)或(huò)浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他(tā)们分得的钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用(yòng)户(hù)质量，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细(xì)准确(què)地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信(xìn)息(xī)，部(bù)分(fēn)餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客个人(rén)信息(xī)，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提(tí)交个(gè)人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息(xī)已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发展就(jiù)已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的(de)人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满足顾客(kè)个(gè)性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识(shí)到最好的营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才能(néng)真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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