近一(yī)个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持(chí)续火热并吸引了全国各地的(de)关(guān)注。小红书(shū)数据显(xiǎn)示，“淄博烧(shāo)烤”一词在(zài)清明(míng)节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短(duǎn)视频平台(tái)的搜索(suǒ)量也出现暴涨趋(qū)势，截(jié)止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题在抖音平台(tái)共有(yǒu)38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月(yuè)以来淄博(bó)火车站(zhàn)周末发送旅客量连创3年来单日新高，其中不少(shǎo)都是前来(lái)品(pǐn)尝“淄(zī)博烧烤”的(de)游客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博(bó)位列“五一”期间高铁(tiě)热(rè)门目的(de)地榜单。

　　目前(qián)，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家，行(xíng)业前景十分广阔。在全(quán)国50余万家的烧烤企(qǐ)业中，为何“淄博(bó)烧烤”能(néng)走红(hóng)？“淄博烧(shāo)烤”走红后又给这(zhè)座城市带(dài)来了哪些商机(jī)？本期(qī)钛媒体(tǐ)·钛(tài)度(dù)图(tú)闻试图从数据(jù)层面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火爆网络(luò) 从大(dà)学生到中年(nián)人都护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗为之心动　

　　在近一个月的时间里(lǐ)，“淄博(bó)烧烤”及其相关话题火爆(bào)出圈(quān)，在(zài)包括(kuò)微(wēi)博、抖(dǒu)音、小(xiǎo)红书等平台迅(xùn)速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出现(xiàn)在3月5日左右，“大学(xué)生组团到淄(zī)博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书及抖音平台(tái)出(chū)现了(le)第(dì)一个热度小高峰；3月10日，淄博(bó)市(shì)为烧烤专门开了(le)一场(chǎng)新(xīn)闻发(fā)布会，因此在3月11日(rì)，微博、小红书及抖(dǒu)音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄(zī)博10家烧(shāo)烤摊位，发现(xiàn)没有一(yī)家店(diàn)铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品(pǐn)质再次(cì)把淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播(bō)度迅速扩大(dà)，也离不开官(guān)方(fāng)的(de)助(zhù)推(tuī)，从加开24列(liè)从济(jì)南至(zhì)淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上(shàng)升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上(shàng)，山东(dōng)省(shěng)济(jì)南市(shì)观(guān)看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频的(de)人(rén)群(qún)最多，其次是(shì)北京市和山(shān)东省青(qīng)岛市。而在年(nián)龄分布上，不管是18岁的(de)大学生，还(hái)是50岁+的中(zhōng)年人，都对(duì)“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关视(shì)频，占比(bǐ)近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合(hé)来(lái)看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉(fěn)丝(sī)，占比超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄博(bó)烧烤”行业(yè)增势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在(zài)“淄博(bó)烧烤”持续火爆(bào)的(de)同时(shí)，为营造良好消费(fèi)环境，淄(zī)博官(guān)方也发布(bù)规范经营者价(jià)格行(xíng)为(wèi)提醒告诫书，包括烧烤等(děng)商户(hù)执(zhí)行(xíng)市场调节价(jià)的，要依法合(hé)理制(zhì)定价格标准，依法明码标价，不得拒绝或(huò)不履行价格承(chéng)诺，不得随(suí)意涨价，严禁收取未标明的费(fèi)用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆火前相差不(bù)大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较便(biàn)宜(yí)，肉类的价格基本(běn)为(wèi)1.5元-3元(yuán)/串，海鲜(xiān)类价格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵魂所(suǒ)在(zài)的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上20串(chuàn)五(wǔ)花肉，用上一包小饼加蘸料(liào)，三四十(shí)块就能(néng)吃很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处于快(kuài)速发展的阶段。企查(chá)查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增注册烧(shāo)烤(kǎo)企业在20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市烧烤(kǎo)企业(yè)每(měi)年新增注册量均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年(nián)，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄博(bó)市(shì)烧烤新增企(qǐ)业(yè)已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年新(xīn)增数量(liàng)只(zhǐ)差40家。目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成(chéng)新晋网(wǎng)红城(chéng)市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来，淄博成(chéng)为新晋旅游网红城市(shì)，淄(zī)博各火车站客流量持(chí)续升温，全国(guó)各地的游客纷纷(fēn)去淄(zī)博吃烧烤，烧(shāo)烤成为了淄博市的新(xīn)名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火(huǒ)车站日均发送(sòng)旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋(qū)势，并打破(pò)近(jìn)三年来(lái)车站单日到发旅客数新高。尤其(qí)是周末时间，客流量(liàng)更为旺盛。其中(zhōng)3月(yuè)18日，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人次(cì)，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人(rén)次，比春运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南(nán)至淄(zī)博间的周末往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就可到达。淄博市客(kè)流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次(cì)，到发合计83635人次，创车站单日到发(fā)旅客数历(lì)史纪录。

　　山东省(shěng)内的人群(qún)凭借着地理优势，在周末来一(yī)场说走就(jiù)走的(de)旅(lǚ)行更为便捷。百(bǎi)度(dù)迁徙平台数(shù)据显示，在“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走(zǒu)红前，迁(qiān)入淄博市(shì)的客(kè)源地前十榜单中均来自山(shān)东(dōng)境内的城市，但(dàn)在走红后(hòu)，天(tiān)津市和北京市也跻身前十榜单中(zhōng)。其中，迁入(rù)淄博市的最大客源(yuán)地从滨州市变(biàn)成了济南(nán)市，毕竟从济南(nán)坐(zuò)高铁(tiě)过去最(zuì)快仅需(xū)要(yào)22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”了淄博市(shì)。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日(rì)、15日(rì)两天(tiān)，“淄博(bó)”火(huǒ)车票搜索(suǒ)增幅位居(jū)全国第一，环比(bǐ)增(zēng)长988％。4月(yuè)15日，“北京南(nán)-淄博”火(huǒ)车票开(kāi)售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随(suí)着游客扎堆(duī)出行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数(shù)据显示，“五一”期间高铁(tiě)热(rè)门目的(de)地榜单中淄博均位列前十。与(yǔ)此同时，烧(shāo)烤也带动了淄博市旅游服务业等(děng)的发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游订单（含(há护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗n)酒(jiǔ)店、景点(diǎn)门(mén)票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期(qī)间淄(zī)博市的住宿(sù)预订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅(fú)位居(jū)山东(dōng)第(dì)一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开(kāi)的(de)“流量入口”成了淄博市(shì)发展(zhǎn)的新契机。淄博当地(dì)的文旅局纷纷出战，文旅(lǚ)局(jú)长成为“淄(zī)博文旅推荐官”，在高铁上开直播教网友(yǒu)如何(hé)品味“淄(zī)博烧烤”，更新城(chéng)市形(xíng)象，让淄博(bó)的(de)热(rè)度持续(xù)升(shēng)温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开始从烧烤延伸至人才(cái)招引等(děng)领域(yù)，为符合条件的来淄求(qiú)职(zhí)、就(jiù)业(yè)的(de)青(qīng)年学生提供入(rù)住优惠(huì)条件(jiàn)和生活补(bǔ)贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背后离不开政(zhèng)策的的扶持(chí)和(hé)完(wán)善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线(xiàn)上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成为必然。

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