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葡萄(táo)能够(gòu)解(jiě)酒吗

　　葡萄是能够解酒的(de)。

　　葡萄具(jù)有必定的(de)解酒成(chéng)效，但效(xiào)果非常有限。葡萄中酒石酸含量比较(jiào)丰富，能(néng)够加速(sù)乙醇的代谢，减轻酒后的不适症状，但仅(jǐn)限(xiàn)于(yú)少数(shù)喝(hē)酒后解酒，若患者醉酒症状较(jiào)重，主(zhǔ)张(zhāng)及时前往医(yī)院(yuàn)就诊。

　　酒(jiǔ)精的主要(yào)成(chéng)分是乙醇，在人体中(zhōng)会(huì)被代谢产(chǎn)生乙醛，假如(rú)喝(hē)酒(jiǔ)过量或许是代谢(xiè)受阻，乙(yǐ)醛会在体内堆积起(qǐ)来，

　　导(dǎo)致呈现各种醉酒(jiǔ)症状，如头痛(tòng)、头晕(yūn)、烦躁(zào)、心悸。关于(yú)少数喝酒(jiǔ)、症状较轻的患者(zhě)，可(kě)适(shì)量吃葡萄以(yǐ)缓解(jiě)症状。但关于许(xǔ)多喝酒、症状(zhuàng)较(jiào)重乃至(zhì)是(shì)酒(jiǔ)精(jīng)中毒的患者(zhě)，吃葡萄(táo)不具有(yǒu)医治效果(guǒ)。

葡萄怎样挑又甜又脆好(hǎo)吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡(pú)萄表皮有一层天(tiān)然构成(chéng)的白霜，对人体无(wú)害，越白越厚阐明(míng)葡萄是套(tào)着袋子老练起来的，没有触(chù)摸(mō)农药，比较安全。

　　2、看外(wài)观。

　　葡(pú)萄巨细均匀，果粒颗颗丰满，没有干瘦和(hé)青色(sè)的(de)果(guǒ)粒。

　　假假如梗干燥(zào)、发霉(méi)，果粒(lì)外表黏(nián)湿(shī)，果皮是青棕色的或许黑棕色的，果(guǒ)皮外表(biǎo)很(hěn)皱，阐(chǎn)明这串葡萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般(bān)老练(liàn)的(de)葡萄(táo)，色(sè)彩比较(jiào)深、比较艳丽，闻起(qǐ)来有果香。

　　比(bǐ)方无核白是青色、玫瑰香和(hé)黑(hēi)鸡心(xīn)是黑紫(zǐ)色、龙眼是(shì)琥(hǔ)珀色、马奶是黄(huáng)白色等，色泽越挨近这几种色彩，标明(míng)这串葡(pú)萄(táo)的(de)老练度越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡萄果梗健壮(zhuàng)，果梗与果(guǒ)粒衔接的比(bǐ)较(jiào)松懈，阐(chǎn)明承(chéng)受的光照比较充沛，甜度高。

　　寄存时(shí)刻(kè)长、不新鲜的(de)葡萄用手提(tí)起来果粒(lì)会掉，不健壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃(chī)的时分，选择一(yī)串(chuàn)葡萄(táo)最下面的那颗，由于光照差、老练(liàn)度(dù)欠好，最下面那(nà)颗的滋(zī)味(wèi)比较淡，假如吃起来很甜，则标明整串葡萄都很甜(tián)。

怎样选择葡萄，什么样的葡(pú)萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新(xīn)鲜，巨(jù)细(xì)均匀(yún)、规整(zhěng)，枝梗新鲜(xiān)结实(shí)，颗粒(lì)丰(fēng)满，外有白霜的，一般比较好(hǎo)。

　　别的，葡萄用手(shǒu)悄悄(qiāo)提起时(shí)，假如葡萄纷繁掉落，阐明葡(pú)萄不(bù)行(xíng)新鲜。

　　（2）辨色彩(cǎi)。

　　一(yī)般老练度适中的葡萄色(sè)彩较深、较(jiào)艳丽，如巨峰、夏黑(hēi)葡萄为黑紫色(sè)，佳人(rén)指葡(pú)萄(táo)为鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓，味甜(tián)，有香(xiāng)气，便是好葡(pú)萄。

　　与此相反，欠(qiàn)好的葡萄往往带有酸味。

　　（4）品口(kǒu)味。

　　葡萄好欠好与老练度(dù)有关，一串葡(pú)萄中最下面的一颗(kē)往往由于光照程度最(zuì)差，老练度欠安。

　　所以(yǐ)在一般状(zhuàng)况下(xià)，最下面那(nà)颗是(shì)最不甜(tián)的(de)。

　　选购时，就试吃最下面那颗。

　　健康小贴(tiē)士

　　鲜榨(zhà)蔬菜汁(zhī)维生素C丢失多(duō)许多(duō)人信任，自己(jǐ)制造的鲜榨(zhà)果蔬汁是(shì)最(zuì)健康的。

　　由于彻底(dǐ)不加热，其(qí)间的维生素能最大极限地保存下(xià)来，还(hái)能排毒，能(néng)抗癌，能美容。

　　乃至有(yǒu)人用鲜榨果(guǒ)蔬(shū)汁代替(tì)水炒(chǎo)菜和煮菜。

　　为(wèi)查验(yàn)这种观念的真实性，专家对(duì)新鲜蔬菜榨汁后，营(yíng)养素(sù)保(bǎo)存(cún)的状况(kuàng)进行(xíng)了测定。

　　以最简单丢(diū)失的(de)维生素C为目标，选用(yòng)最(zuì)常用来(lái)制造蔬(shū)菜汁的(de)西红柿和黄瓜为(wèi)实验目标，用榨汁(zhī)机榨汁，进行测(cè)定。

　　实验数据标(biāo)明，西红(hóng)柿、黄瓜等蔬菜直(zhí)接榨汁之后(hòu)，维生(shēng)素C的丢失率高达(dá)80%以上。

　　而(ér)数据显现，炒青(qīng)菜的维生素C丢失(shī)率(lǜ)只要30%～50%，炒青椒只(zhǐ)要20%左右，而炒西红柿(shì)则(zé)低于(yú)10%。

　　成果显(xiǎn)现，鲜榨蔬(shū)菜汁的维生素C丢失率，乃至比炒青菜更大(dà)。

　　一(yī)同，榨汁之(zhī)后，还会有(yǒu)一个显着的改变：果蔬汁的色彩(cǎi)逐突变深(shēn)。

　　在这个过程中，果(guǒ)蔬的抗(kàng)氧化才能会逐步下降。

　　这是由(yóu)于果(guǒ)蔬中都存在(zài)维生素C氧化酶、酚氧(yǎng)化酶等许多(duō)氧化酶类，它们在细胞中素日茕居一室，不好维生素C、多酚类物质等抗氧化成分(fēn)碰头。

　　一旦扔进(jìn)果蔬榨(zhà)汁机，细胞被绞(jiǎo)碎(suì)损坏，这些成分(fēn)就(jiù)会混(hùn)在一同，产(chǎn)生反响。

　　酶的催化反响非常敏捷，只需瞬间，维(wéi)生素(sù)C就会许(xǔ)多丢失，有保健效果(guǒ)的多酚类物(wù)质(zhì)也会被敏(mǐn)捷(jié)损坏。

　　假如(rú)在榨(zhà)果汁时去(qù)掉渣子(zi)，还会丢(diū)失许多膳食纤维。

　　如榨菠萝汁时，去掉果(guǒ)渣会丢失90%以上(shàng)的纤维。

　　专家主张(zhāng)：生果和(hé)蔬菜在(zài)制造(zào)鲜榨(zhà)汁之(zhī)后，维(wéi)生(shēng)素C和其他抗氧化物质会有很大的丢失。

　　因而(ér)，吃饭(fàn)的时分不吃青菜，而用克己鲜(xiān)榨(zhà)果蔬汁来代替的(de)办法(fǎ)是过(guò)错的。

　　主张每天要吃两盘少油烹调的熟蔬菜，在此之外，能够再加两(liǎng)杯鲜榨果蔬(shū)汁。

　　在家庭克己鲜榨果蔬汁(zhī)之(zhī)前，最好用沸(fèi)水短(duǎn)时快速(sù)焯烫一下之后再榨汁，能灭活一些(xiē)酶类，削减营养物(wù)质的(de)丢失。

　　必(bì)定要现榨现喝，削(xuē)减抗氧化(huà)物(wù)质氧化分化的(de)时刻。

　　滤去(qù)的果渣应尽量使用，能(néng)够加一点蜂(fēng)蜜和柠檬汁调味，做成高纤维小甜食，滋味其实很不错。

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