无菌蛋(dàn)是什么，无(wú)菌蛋是(shì)什(shén)么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该(gāi)都听说过无(wú)菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在日本比较常(cháng)见(jiàn)，国内的无菌蛋较(jiào)少，下面小编为大(dà)家介绍(shào)一(yī)下，无菌蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)之(zhī)间(jiān)有什(shén)么区别的(de)。

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无(wú)菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是(shì)什么(me)

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场的专利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋(dàn)经过严格的(de)处理，里(lǐ)面(miàn)含有的细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)的(de)包装(zhuāng)一般(bān)都会打(dǎ)上P的字样，表示(shì)这些蛋是经过严格(gé)加工处(chù)理过的鸡蛋可以放心(xīn)食(shí)用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋(dàn)甚至还(hái)会(huì)打上最佳食用日期的标示，以(yǐ)确(què)保无菌(jūn)蛋不会过(guò)期。

　　2、形(xíng)状大(dà)小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整体呈(chéng)现淡白色，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完好无损，蛋清为(wèi)乳白色(sè)，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生食(shí)的蛋，并且(qiě)相对于(yú)普通鸡(jī)蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋的味道(dào)醇香自然，并且不会有很(hěn)大的(de)腥(xīng)味，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋包(bāo)装(zhuāng)比较(jiào)精致价格相对来说也比较(jiào)贵，虽说外表(biǎo)上看起来和普(pǔ)通鸡(jī)蛋没有什么(me)两样，但(dàn)无菌蛋的生产(chǎn)加工与(yǔ)普通鸡蛋(dàn)是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开(kāi)展(zhǎn)过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一(yī)开始就(jiù)遭受严苛的控制(zhì)和解决，因而所带(dài)有的危(wēi)害病菌非常(cháng)少，是可以直(zhí)接生吃(chī)的。

　　但并(bìng)并不一定的菌都被消灭没了(le)，有一些病菌是大巴(bā)除菌法所不可(kě)以消灭(miè)的，因此(cǐ) 无菌蛋(dàn)并并(bìng)不(bù)是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而言病菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病(bìng)菌所有被解决干净，因而保存期十(shí)分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身上(shàng)都是有(yǒu)标识(shí)，标(biāo)出可食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以(yǐ)直接生(shēng)吃(chī)了(le)。

　　实(shí)际(jì)上不止(zhǐ)是日本(běn)国的(de)无菌蛋(dàn)，全球(qiú)许多地区都(dōu)是有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那(nà)样的(de)制成品实际上是英(yīng)国一开始的(de)，她们会将鸡蛋制成美味的调味(wèi)品这类的，因此 创造发(fā)明了(le)那样一个(gè)除菌又维持生(shēng)鸡(jī)蛋美味(wèi)可口纯天然的(de)技术性(xìng)。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴(bā)氏消毒中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高法，也(yě)是(shì)加(jiā)工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡(jī)情况的情况下就(jiù)严(y中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高án)苛把控了(le)，日(rì)本国的食品质监是十分严苛的(de)，特别是(shì)在生鸡蛋那(nà)样的东西(xī)，从雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌(jūn)，清理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完(wán)善的设备和看待(dài)食品的严(yán)苛全过(guò)程，才铸就(jiù)了日本(běn)国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒并(bìng)不能杀(shā)灭鸡(jī)蛋中所有的细菌(jūn)，可(kě)能仍然(rán)会(huì)有少量残留(liú)，因此日本的(de)无菌蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大多数(shù)情况下都在7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃完。

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